Musse de queijo quark com dióspiro

De que é feita a felicidade? Será composta daqueles momentos em que a alegria nos faz bater o coração? Será que é feita da mesma matéria que as estrelas? Uma pessoa feliz, é uma pessoa que brilha, mesmo que à sua volta haja apenas escuridão.

Qual a matéria que origina as gargalhadas? Será a mesma que nos impele a sonhar? E quando sorrimos, o que nos conta o coração? Será que nos quer dizer que a vida vale a pena todos os dias? Sabemos que há pessoas que estão sempre a sorrir, mesmo que o lado esquerdo do peito se entristeça com a força aparente das palavras dos outros. Rir, rir de tudo ... é sempre o melhor remédio para a alma e para a vida.

Porque existimos? Trazemos connosco o destino traçado? Ou somos nós que fazemos da nossa vida uma dádiva que vale cada segundo? Há coisas que nos acontecem e que não dependem de nós. Há coisas que queremos e não conseguimos. O importante é perceber sempre qual o caminho a seguir, mesmo que às vezes à nossa frente a visibilidade seja toldada por um intenso nevoeiro.

De que é feito o silêncio? O que nos diz o brilho das estrelas? Como se guardam as memórias? Guardam-se em caixinhas feitas de momentos bons e sorrisos à mistura. Como aquele momento em que partilhamos uma sobremesa, num dia bonito, com as pessoas de quem mais gostamos.


Musse de queijo quark com dióspiro

Ingredientes para 2 pessoas:
250 g de queijo quark
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1/2 dióspiro cortado em cubos
2 hastes de hortelã para decorar


1. Colocar o queijo numa taça. Juntar os açúcares e bater com a batedeira até começar a ganhar corpo.

2. Distribuir o preparado por dois copos ou taças e levar ao frigorífico.

3. Cortar o dióspiro em pequenos cubos.

4. Na altura de servir, distribuir o dióspiro pelos copos e decorar com hortelã.

Esta foi uma sobremesa rápida para um almoço de fim-de-semana, a dois, cá em casa. Se gostarem podem fazer esta musse adicionando queijo creme à base. E depois polvilhar o dióspiro com frutos secos picados. O melhor, será um destes dias partilhar também esta receita convosco! Querem?