Para as refeições da semana, gosto de pré-preparar pratos que me permitam versatilidade, ou seja, que me possibilitem servi-los, mais do que uma vez, de forma diferente. Um destes dias, mostrei-vos uma das minhas pré-preparações para as refeições da semana e, um dos pratos que me pediram muito para partilhar, foi o da pescada estufada com camarão. Uma receita muito prática e deliciosa.
Cá em casa, este prato foi servido, num dia, com arroz branco cozido, noutro dia, com puré e, noutro ainda, com uma bolonhesa de lentilhas, no forno. Deixo-vos, hoje, a receita. Espero que gostem e que se inspirem!
Pescada estufada com camarão
Ingredientes para 6 pessoas:
50 ml de azeite
1 cebola picada
1 folha de louro
4 dentes de alho picados
1 pimento vermelho picado
400 ml de tomate pelado
1 dl de vinho branco
1 Kg de lombos de pescada
500 g de miolo de camarão
Sal e pimenta-branca q.b.
1. Temperar os lombos de pescada e o camarão com sal e pimenta.
2. Levar um tacho ao lume com o azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola e a folha de louro. Deixar frigir um pouco.
3. Adicionar o alho e o pimento. Deixar frigir mais um pouco.
4. Acrescentar o tomate pelado picado e o vinho branco. Deixar cozinhar até o vinho evaporar.
5. Juntar os lombos de pescada. Deixar cozinhar um pouco e juntar o camarão.
5. Deixar cozinhar em lume branco.
6. Servir polvilhado com salsa picada.
Para esta receita, usei os lombos de pescada e miolo de camarão descongelados. Ao preparem este prato, caso vejam que o molho fica muito líquido, acrescentem uma colher de chá de farinha, previamente dissolvida, para que o molho fique mais grosso.
Cá em casa, este prato foi servido, num dia, com arroz branco cozido, noutro dia, com puré e, noutro ainda, com uma bolonhesa de lentilhas, no forno. Deixo-vos, hoje, a receita. Espero que gostem e que se inspirem!
Pescada estufada com camarão
Ingredientes para 6 pessoas:
50 ml de azeite
1 cebola picada
1 folha de louro
4 dentes de alho picados
1 pimento vermelho picado
400 ml de tomate pelado
1 dl de vinho branco
1 Kg de lombos de pescada
500 g de miolo de camarão
Sal e pimenta-branca q.b.
1. Temperar os lombos de pescada e o camarão com sal e pimenta.
2. Levar um tacho ao lume com o azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola e a folha de louro. Deixar frigir um pouco.
3. Adicionar o alho e o pimento. Deixar frigir mais um pouco.
4. Acrescentar o tomate pelado picado e o vinho branco. Deixar cozinhar até o vinho evaporar.
5. Juntar os lombos de pescada. Deixar cozinhar um pouco e juntar o camarão.
5. Deixar cozinhar em lume branco.
6. Servir polvilhado com salsa picada.
Para esta receita, usei os lombos de pescada e miolo de camarão descongelados. Ao preparem este prato, caso vejam que o molho fica muito líquido, acrescentem uma colher de chá de farinha, previamente dissolvida, para que o molho fique mais grosso.
4 comentários :
Aspeto delicioso
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Saudações poéticas. Semana feliz .
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Poema: “” Coração embriagado de amor ””…
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Parece-me lindamente, Isabel: uma receita saborosa, simples e reconfortante :) Bjinhos e bom fds!
Quais destes passos faz em pré-preparacao? obrigada
vou fazer ámanhã pró almoço deve ser deliciosa.
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