Pescada estufada com camarão

Para as refeições da semana, gosto de pré-preparar pratos que me permitam versatilidade, ou seja, que me possibilitem servi-los, mais do que uma vez, de forma diferente. Um destes dias, mostrei-vos uma das minhas pré-preparações para as refeições da semana e, um dos pratos que me pediram muito para partilhar, foi o da pescada estufada com camarão. Uma receita muito prática e deliciosa.

Cá em casa, este prato foi servido, num dia, com arroz branco cozido, noutro dia, com puré e, noutro ainda, com uma bolonhesa de lentilhas, no forno. Deixo-vos, hoje, a receita. Espero que gostem e que se inspirem!

Pescada estufada com camarão

Ingredientes para 6 pessoas:
50 ml de azeite
1 cebola picada
1 folha de louro
4 dentes de alho picados
1 pimento vermelho picado
400 ml de tomate pelado
1 dl de vinho branco
1 Kg de lombos de pescada
500 g de miolo de camarão
Sal e pimenta-branca q.b.


1. Temperar os lombos de pescada e o camarão com sal e pimenta.

2. Levar um tacho ao lume com o azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola e a folha de louro. Deixar frigir um pouco.

3. Adicionar o alho e o pimento. Deixar frigir mais um pouco.

4. Acrescentar o tomate pelado picado e o vinho branco. Deixar cozinhar até o vinho evaporar.

5. Juntar os lombos de pescada. Deixar cozinhar um pouco e juntar o camarão.

5. Deixar cozinhar em lume branco.

6. Servir polvilhado com salsa picada.

Para esta receita, usei os lombos de pescada e miolo de camarão descongelados. Ao preparem este prato, caso vejam que o molho fica muito líquido, acrescentem uma colher de chá de farinha, previamente dissolvida, para que o molho fique mais grosso.