Vamos preparar o Natal?
Todos os anos costumo começar a partilhar, por esta altura, sugestões de entradas, receitas de peru e de bacalhau, ideias e sugestões para os presentes de Natal.
E para quem quer começar a anotar sugestões para a quadra festiva que se avizinha, deixo-vos, uma salada colorida para colocarem na vossa mesa de Natal. As saladas são excelentes maneiras de iniciarmos uma refeição. E nesta altura do ano, temos ingredientes que tornam as nossas saladas ainda mais especiais, como os dióspiros e as romãs. A receita da salada, que partilho, hoje, convosco prepara-se num instante e, a combinação das frutas com o queijo, resulta muito bem. Experimentem!
Salada de dióspiro com burrata
Ingredientes para 4 pessoas: 60 g mistura de folhas verdes para salada
50 g rúcula
2 dióspiro de roer
1 burrata
4 a 5 colheres de sopa de bagos de romã
30 g de avelãs torradas
60 ml de azeite
20 ml de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de mostarda em grão à antiga
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Dispor a mistura de folhas verdes e a rúcula num prato de servir.
2. Descascar e cortar os dióspiros às rodelas.
3. Colocar as fatias de dióspiro por cima da mistura de folhas verdes, no prato de servir.
4. No meio colocar a burrata. Polvilhar com os bagos de romã e as avelãs torradas e cortadas ao meio.
5. Para o molho, misturar o azeite com o vinagre, a mostarda, sal e pimenta.
6. Regar a salada com molho a gosto e servir.
Todos os anos costumo começar a partilhar, por esta altura, sugestões de entradas, receitas de peru e de bacalhau, ideias e sugestões para os presentes de Natal.
E para quem quer começar a anotar sugestões para a quadra festiva que se avizinha, deixo-vos, uma salada colorida para colocarem na vossa mesa de Natal. As saladas são excelentes maneiras de iniciarmos uma refeição. E nesta altura do ano, temos ingredientes que tornam as nossas saladas ainda mais especiais, como os dióspiros e as romãs. A receita da salada, que partilho, hoje, convosco prepara-se num instante e, a combinação das frutas com o queijo, resulta muito bem. Experimentem!
Salada de dióspiro com burrata
Ingredientes para 4 pessoas: 60 g mistura de folhas verdes para salada
50 g rúcula
2 dióspiro de roer
1 burrata
4 a 5 colheres de sopa de bagos de romã
30 g de avelãs torradas
60 ml de azeite
20 ml de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de mostarda em grão à antiga
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Dispor a mistura de folhas verdes e a rúcula num prato de servir.
2. Descascar e cortar os dióspiros às rodelas.
3. Colocar as fatias de dióspiro por cima da mistura de folhas verdes, no prato de servir.
4. No meio colocar a burrata. Polvilhar com os bagos de romã e as avelãs torradas e cortadas ao meio.
5. Para o molho, misturar o azeite com o vinagre, a mostarda, sal e pimenta.
6. Regar a salada com molho a gosto e servir.
4 comentários :
Aspeto delicioso que me deixou a salivar.
Cumprimentos poéticos
Que aspeto fantástico! Bjs
Deve ser mesmo bom. Levei a receita
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Abracinho
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Muito bom aspecto
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