Ingredientes:
Carne de galinha (perna, peito, fígados e moelas)
1 cebola
água e sal
massa ou arroz
Coloco a água ao lume com a cebola e sal. Quando ferver, coloco a carne da galinha e deixo-a cozer. Depois de cozida, retiro o osso da carne e corto-a aos pedaçinhos, juntamente com os fígados e as moelas. Volto a colocar a carne na panela e levo novamente ao lume. Quando ferver, coloco massa ou arroz e deixo cozer. Sirvo com folhas de hortelã.
Quando faço canja, gosto de utilizar galinha do campo, escolho especialmente aquelas que tem pequenos ovos, que cozo juntamente com a carne.
Quando faço canja, gosto de utilizar galinha do campo, escolho especialmente aquelas que tem pequenos ovos, que cozo juntamente com a carne.
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