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terça-feira, 3 de Novembro de 2009

Esparguete com pimento vermelho assado, rúcula e camarões


Há dias em que gosto de cozinhar sem receita, apenas ao sabor da imaginação e dos ingredientes que tenho disponíveis.

Numa frigideira coloquei três dentes de alho picados e uma cebola cortada em meias luas. Reguei com um pouco de azeite e levei ao lume. Deixei amaciar a cebola e de seguida adicionei 200 g de miolo de camarão (usei congelado). Temperei com sal e pimenta. Juntei um pimento vermelho assado cortado em pedaçinhos. Deixei cozinhar um pouco. Antes de retirar do lume adicionei um ramo de folhas de manjericão cortadas.

Adicionei este preparado a massa esparguete acabada de cozer e previamente escorrida, juntamente com duas mãos cheias de rúcula selvagem. Por fim, adicionei lascas de queijo parmigiano-reggiano.

Uma delícia! Acompanhei este prato com sumo de laranja, feito com laranjas apanhadas no meu quintal.

11 comentários:

  1. Parece me bom... vai para a lista de receitas a fazer brevemente...

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  2. Este prato ficou mesmo a minha cara! Fazia-o já, para o almoço, não fosse não ter em casa metade dos ingredientes :)
    Também gosto muito de cozinhar assim, ao sabor do que há e do que apetece.
    E ter laranjas num quintal em Lisboa é um luxo que já não há! Que coisa boa!

    Beijo grande *
    Mariana

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  3. Um prato bem ao meu gosto, massa e camarão combinam muito bem.

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  4. É-me muito difícil resistir a pratos que levam camarão! Que visão, comia agora ao almoço em vez do peixe cozido que está a fazer :)

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  5. Só leva coisas que adoro por isso deve de ser uma delicia.
    Beijinhos

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  6. Que massa mais linda! Fiquei com água na boca! E esses camarões enormes? Lindo!!!

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  7. Menina uma belezura adorei...beijinho.

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  8. Oi
    Esse prato com esse suco de
    laranja Humm eu não resisto.
    Beijos...
    Lúcia.

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  9. Tem óptimo aspecto, tenho de experimentar!!

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  10. As fotos falam por si e imagino que , de sabor, devia estar magnífico!
    Beijinhos,
    Lia.

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