segunda-feira, 2 de novembro de 2009

Marmelos salteados

Em tempo de marmelos gosto de os aproveitar para fazer receitas salgadas. Este ano já os usei assados no forno com entrecosto e como sobremesa, que resultou muito bem.

Agora apresento uma sugestão, que encontrei o ano passado na revista Única, e que faço desde essa altura.


Ingredientes:
3 marmelos
margarina
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre de sidra
1 colher de sopa de mel

Cortei três marmelos em fatias, previamente limpos de sementes.

Coloquei um pouco de margarina numa frigideira antiaderente. Levei ao lume e assim que a margarina derreteu, juntei os marmelos. Deixei cozinhar um pouco.

De seguida adicionei 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de vinagre de sidra e uma colher mal cheia de mel. Mexi de vez em quando e quando vi que os marmelos já estavam macios retirei do lume.

Estes marmelos salteados são um óptimo acompanhamento para pratos de carne.

14 comentários:

  1. Fiquei imaginando o sabor agridoce, ma delícia!
    Bjs.

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  2. Deve ser fantastico entao com um geladinho de eucalipto deve ficar espetacular....remete-nos akela aldeia perdida no meio da serra aos seus cheiros e sabores....PArabens abraço

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  3. Além da delícia que deve ser, as fotos estão gulooooooosas! :)

    Beijinhos.

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  4. Ficaram lindos e bem dourados, devem acompanhar muito bem os assados!

    Adorei!

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  5. Uma boa sugestâo como acompanhamento, teem um optimo aspecto
    bjs

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  6. Estes marmelos têm um aspecto de dar água na boca!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  7. Ficam com um aspecto tão maravilhoso que tenho vontade de experimentar!

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  8. Fiqei com água na boca e por aqui não encontro marmelo. parece delicioso. bejinhos

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  9. Esta foi a sobremesa cá por casa.
    E ficou deliciosa!
    Fiz apenas uma pequena alteração, não usei vinagre e acrescentei um pau de canela e o resultado foi excelente! Mais uma vez obrigada por mais uma boa ideia. Deixei no meu blogue um agradecimento, pelas sucessivas "inspirações" que encontro por aqui

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  10. Experimentei esta semana com "pianinho" de porco. São realmente muito bons e fáceis de preparar! Obrigada :)

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  11. Olá,

    Neste Outono, apesar do calor, estou entusiasmada com as receitas com marmelos.
    Vou levar esta receita comigo, pois está simplemente tentadora.
    Obg e Bjs

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  12. Ameixinha, Gina, Tiago, Gasparzinha,Tatiana, Cozinha da Tia Adelaide, Salsa Verde,Cláudia e Suely Peres,
    Muito obrigada pela vossa visita e comentários.

    Sónia,
    muito obrigada. Com o pau de canela deve ficar ainda melhor.

    Márcia,
    esta receita é uma forma de rentabilizar este fruto, que é tão versátil. Muito obrigada. Gostei de saber que correu bem.

    Belocas,
    espero que gostes. Eu adoro marmelo e ando sempre à procura de receitas para os usar.
    Se experimentares, depois diz como correu.

    Um beijinho e votos de bom fim-de-semana.

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  13. Ah amiga!... fui a correr para a cozinha e já experimentei. Ficaram uma delícia. Ainda hoje espero publicar o meu almoço. Fiz pequenas adaptações, mas quando não temos todos os ingredientes,..., há que improvisar.
    Bjs e obrigado
    Boa semana

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