quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Creme de abóbora com alho-francês e gengibre


Chego a casa, durante a semana, alguns dias tarde. A solução para uma refeição reconfortante é muitas vezes uma sopa, bem quentinha, às vezes até quente demais, quando sai da panela e vai logo para a mesa. As sopas são pratos em que o que têm de simplicidade é ultrapassado pela complexidade de aromas e pelo conforto que nos dão. Há dias em que depois de uma boa taça de sopa, já não é preciso mais nada.

Para um jantar apressado ou não, uma sopa é sempre uma boa opção.


Ingredientes:
1Kg de abóbora cortada em pequenos cubos
2 dentes de alho cortados
1 cebola picada
10g de gengibre fresco ralado
350g de alho-francês sem rama cortado às rodelas
1dl de azeite
50g de manteiga sem sal
1,2L de água ou caldo de legumes quente
paprika para polvilhar
croutons


1. Colocar a manteiga e o azeite num panela. Juntar os legumes e o gengibre. Levar ao lume e deixar refogar, mexendo, uns minutos.

2. Adicionar a água. Temperar com sal e deixar acabar de cozer.

3. Depois do legumes cozidos, triturar com a ajuda da varinha mágica.

4. Servir o creme polvilhado com uma pitada de paprika e croutons.


A sopa fica cremosa, com um ligeiro toque do gengibre a dar-lhe personalidade. Resultou muito bem.

25 comentários :

Mónica Silva disse...

Laranjinha uma sopinha destas chega perfeitamente para o jantar, bem confeccionada e quentinha fica perfeita.

Beijinho

Hotspot Procucts disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Cidália disse...

Com este frio, sabe mesmo bem um bom creme.
Beijinhos

Ana Rita Marreiros disse...

Um sopinha cremosa e com uma excelente aroma conquista qualquer um...

Bjoka
Rita

saboracasa disse...

um creme quentinho aquece de imediato, até parece que não está tanto frio !
E este creme fico de certeza muito bom

Ondina Maria disse...

Gosto de sopa, quer seja inverno quer seja verão. Claro que agora sabe bem uma sopa quente e reconfortante, com sabores igualmente quentes, e as especiarias ajudam bastante. O gengibre, também perfeito para qualquer altura do ano, sabe muito melhor durante o frio, transmite calor no seu paladar. Uma boa sopa, a qualquer refeição, como complemento ou como prato principal :)

gina disse...

olá!!!!! amo sopa, amo abóbora, e amo gengibre!!! preciso dizer mais. Este creme deve estar divino. bjinhos

Lando disse...

Viva,

hoje sou contra SOPA, tal como o Wikipedia e o Peter Gabriel
http://www.facebook.com/PeterGabriel
http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page

Mas de resto excelente,
Parabéns!

Sandra G disse...

Concordo plenamente contigo.Comer uma bela taça cheia de sopa ficamos bem.

Bjs

Susana Antunes disse...

O que mais sinto falta aqui no camião é sem dúvida as sopas...
Gostei desta sugestão... aliás... é difícil não gostar do que quer que seja... ;)
Anotado...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Sofia.Lopez disse...

Olá Laranjinha,
Ficou com um aspecto delicioso e muito reconfortante este creme de abóbora. Sabe tão bem uma sopa quentinha nestas noites frias...
Beijinho

Ana disse...

Adoro sopa. Está com um aspecto suberbo!

Beijinhos

Mané o bolo da Tia Rosa disse...

Está muito cremosa, apetece provar (tb gosto da loiça ;))

Laranjinha disse...

Mané,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ana,
a sopa ficou deliciosa. Muito cremosa e com um ligeiro sabor ao gengibre. Cá em casa adorámos.

Um beijinho e votos de um ano de 2012 cheio de coisas boas.

Laranjinha disse...

Sofia,
nestes dias mais frios, uma sopa a fumegar sabe muito bem. Adoro.

Um beijinho,.

Laranjinha disse...

Olá,
eu também não passo sem sopa. Todas as semanas faço uma nova.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Sandra,
a sopa, faz a diferença. Adoro.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Lando,

sim, hoje é dia de ficar contra a SOPA. Sem dúvida!

Muito obrigada.

Laranjinha disse...

Gina,
experimenta. Vais gostar.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ondina,
nestes dias bem frios esta sopa de abóbora com gengibre é mesmo reconfortante.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Sabor a casa,
o sabor da abóbora com o gengibre resulta muito bem. Cá em casa adorámos.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ana Rita,
muito obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Cidália,
é verdade. A sopa ajuda a combater estes dias frios.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Mónica,
muito obrigada.

Um beijinho.