sexta-feira, 13 de julho de 2012

Bolo de cenoura com nozes e tâmaras


Hoje, 6a-feira, pede uma receita com cheirinho a fim-de-semana. Nada melhor que um bolo rico e delicioso para fechar uma semana de trabalho. Esta receita foi incluída no segundo apontamento, de cinco, que escrevi para o Bla Bla Blog a convite da IKEA. O primeiro foi sobre as flores e a minha cozinha e o segundo, sobre o prazer de cozinhar e a importância das formas para bolos e outras iguarias.

Bolo de cenoura com nozes e tâmaras

Ingredientes:
5 ovos
300g de cenoura
200g de açúcar amarelo
250g de farinha com fermento
200g de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de noz moscada
1 pitada de cravinho em pó
1 pitada de sal
80g de nozes picadas grosseiramente
150g de tâmaras
margarina para untar a forma


1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Descascar as cenouras e ralá-las finamente. Reservar.

3. Bater a manteiga com o açúcar.

4. Juntar os ovos um a um, batendo entre cada adição.

5. Juntar as cenouras raladas e mexer bem.

6. Juntar a farinha, as especiarias e o sal.

7. Retirar o caroço às tâmaras e picá-las grosseiramente. Juntar as tâmaras e as nozes, envolver num pouco de farinha e juntar à massa.

8. Colocar a massa numa forma redonda sem buraco, de 26 cm, untada com margarina e polvilhada com um pouco de farinha.

9. Levar ao forno durante 35 minutos. Antes de retirar o bolo do forno, verificar, com um palito, se está cozido.


Este bolo fica delicioso, húmido. As tâmaras dão-lhe um aroma a mel maravilhoso.

Experimentem!

12 comentários:

  1. A fatia tem um belissima textura e sendo um bolo com tão bons ingredientes, há que experimentar. E dizem do Senhores do Tempo que amanhã chove. Portanto nada melhor do que perfume a casa e a tarde com uma receita deliciosa :)

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  2. Este bolo tem um aspecto delicioso!
    A experimentar em breve, sem dúvida!

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  3. Olá!!Acabei de ler o que escreveste no Bla Bla Blog sobre "prazer de cozinhar e a importância das formas para bolos" e adorei o post que escreveste, pois revi-me a mim, pois quando estou a cozinhar também me sinto assim!!
    Este bolo tem muito bom aspecto, deve ser delicioso!!!
    Ângela

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  4. Tem um aspecto fantástico e parece mesmo algo que eu apreciaria :D

    Já guardei a receita :D

    Beijinhos e um óptimo dia :D

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  5. O bolo está com uma cor maravilhosa!

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  6. O bolo ficou com uma cor linda,deve estar óptimo.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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  7. Ai eu... adoro bolos assim, com esse arzinho húmido e pesado! É engraçado como escreves aquilo que nos vai na alma :)
    Bom fim de semana!!

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  8. Ficou lindo e quase que sinto o cheirinho a sair do forno:))

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  9. Além de nutritivo deve ser bem saboroso.Humm.Eu quero.Bjos.

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  10. Tem uma textura que parece deliciosa! Adorei a combinação de ingredientes.
    Um beijo e parabéns por mais esta colaboração.
    Babette

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  11. Antes demais, muitos parabéns pela tua colaboração com o IKEA :)

    Quanto ao Bolo, eu adoro tamaras!! E acho que combinam muito bem com as nozes e claro, bolo de cenoura é uma delicia, por isso...gostei de tudo :D

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  12. Oi
    Gostei muito é pura delicia.
    Beijos...
    Lúcia

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