Num dia de Verão o borrego juntou-se às lentilhas, socorreu-se de uns pequenos extras e o resultado foi um prato delicioso, cheio de sabor.
Ingredientes:
400g de carne de borrego cortada aos cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 lata de tomate pelado (240g) ou tomate fresco
1dl de azeite
2 colheres de sopa de garam masala
1 piripiri
8dl de caldo de carne
3 cenouras cortadas
200g de lentilhas vermelhas
1,5dl de leite de coco
1 raminho de salsa ou coentros picados
1. Colocar o azeite num tacho que assim que estiver quente adicionar a carne e deixar alourar, mexendo de vez em quando. Retirar a carne e reservar.
2. No tacho onde se alourou a carne colocar a cebola e os dentes de alho picados. Mexer e deixar refogar até a cebola quebrar.
3. Adicionar o tomate pelado e o piripiri cortado. Mexer e deixar refogar durante uns minutos.
4. Adicionar a carne, as duas colheres de garam masala, temperar com sal e pimenta preta de moinho. Acrescentar o caldo. Assim que levantar fervura adicionar as cenouras. Deixar cozinhar mais ou menos cinco minutos e acrescentar as lentilhas.
5. Quando as lentilhas estiverem cozidas, juntar o leite de coco. Mexer e deixar ferver um minuto.
6. Servir polvilhado com salsa ou coentros picados.
Este prato fica muito bom, com um ligeiro toque picante e muitos sabores a lembrar um destino exótico e misterioso. Experimentem!
14 comentários :
Como sempre, perfeito e muito apetitoso.
Apenas, retirava o picante porque não aprecio.
http://asvezescozinheira.blogspot.pt
Peço desculpa mas não percebi quando é que se coloca garam masala.
Salvo erro não o menciona.
Obrigado.
Uma delícia de receita e apresentação impecável, como sempre.
Em que parte é que entra a Garam Masala?
Cármen,
tem razão, esqueci-me de o referir. Já corrigi. Adiciona-se as duas colheres de garam masala quando se junta a carne ao refogado, no ponto 4.
Muito obrigada pelo seu comentário.
Um beijinho.
Rui Ferreira,
é no ponto 4. Já actualizei as instruções.
Obrigada pelo seu comentário.
Um beijinho.
Olá Autora do Blog,
em vez de eliminar, reduza a quantidade. Nem que seja um nadinha de nada. Vai ver que um travo de picante é logo outra coisa! ;)
Um beijinho.
Olá Andréa Mota,
obrigada pelas suas simpáticas palavras.
Um beijinho.
Deliciosa receita, adoro borrego.
Bjs
Boa tarde, acompanho o seu blogue e acho-o muito interessante. Acho esta receita fantástica e gostaria de saber onde posso adequirir garam masala, uma vez que já procurei em várias grandes superfícies e não encontrei. Obrigada pela atenção e continue assim... Sandra
Olá Sandra,
já não me lembro onde comprei a lata de garam masala que utilizei nesta receita. Mas fiz uma busca no Continente e Jumbo online e encontrei. Em Lisboa, na zona do Martim Moniz também consegue encontrar facilmente.
Um beijinho.
Olá Lurdes,
obrigada. Cá em casa a carne mais comida é precisamente a de borrego.
Um beijinho.
Picante, eu adoro!!!
Com esse molho deve ficar espectacular :)
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