quinta-feira, 27 de Dezembro de 2012

Bolo de frutos secos com laranja e cardamomo e as leituras de 2012


Todos os anos por esta altura gosto de fazer um balanço de como foi o ano que passou. Gosto de olhar para trás e analisar o que fiz, e refletir sobre o que gostaria de fazer no próximo ano. A nossa vida é tão especial que devemos olhar para ela com toda a atenção possível. Para sermos felizes não é preciso fazer muitas coisas, às vezes basta fazer aquilo que nos dá prazer, que nos faz sentir bem.

Uma das coisas que gosto de fazer é de ler. Traço todos os anos objetivos de leitura, que registo no Goodreads. Para terem uma ideia penso sempre que consigo ler mais ou menos trinta livros. Os que têm poucas páginas também contam e por isso lá vou conseguindo atingir as minhas metas. ;)

Este ano as minhas leituras gastronómicas foram:
- 100 Food Experiences to Have Before You Die de Stephen Downes. Este livro fez-me pensar nas experiências gastronómicas que ainda gostaria de ter;
- O Dicionário dos Sabores de Niki Segnit. Um livro em jeito de dicionário que nos dá uma ideia das múltiplas combinações de sabores. Muito interessante;
- As Voluptuosas Receitas de Miss Dahl de Sophie Dahl. Um livro delicioso;
- O Grande Livro dos Chefs de Fátima Moura. Um livro rico, que nos dá a conhecer vários dos grandes chefs da nossa cozinha;
- Portugal - O Melhor Peixe do Mundo de Fátima Moura. Um livro que é um elogio ao peixe pescado na nossa costa;
- Transmontanices, Causas de Comer de Virgílio Nogueiro Gomes. Um olhar sobre a cozinha de Trás-os-Montes que cada vez mais tenho vontade de descobrir.
- La Tartine Gourmande: Recipes for an Inspired Life de Béatrice Peltre. Adoro o trabalho desta blogger. Um livro inspirador;
- Convidou para Almoçar seguido de Viagens ao meu Paladar de Alfredo Saramago. Um livro que nos mostra dois olhares sobre a mesma refeição, o de Alfredo Saramago e o do convidado.

Neste momento estou a ler The Table Comes First de Adam Gopnik e Cozinhar com Jamie Oliver, um livro onde o autor explica algumas técnicas, desde molhos para saladas, como fazer massa, que cuidados ter com a carne, entre outras dicas e conselhos.

Em termos de ficção, dos livros que li este ano, os que recomendo vivamente são:
- A Vida de Pi de Martel Yann. Um livro apaixonante. Com uma história surpreendente e que no final nos deixa a pensar sobre a vida e a condição humana;
- A Árvore das Palavras e a Cidade de Ulisses, ambos de Teolinda Gersão. Adoro a escrita poética e apaixonada desta escritora. Quem me dera saber escrever assim.

E porque a leitura sabe bem quando bem acompanhada. Nada melhor do que acompanhar um livro com uma fatia generosa de bolo.


Ingredientes:
250 g de farinha com fermento
raspa de 1 laranja
225 g de açúcar amarelo
225 g de manteiga sem sal
4 ovos XL
sementes de 6 cardamomos
250 g de figos secos cortados em pedaços
50 g de pinhão
70 g de nozes picadas


1. Bater a manteiga com o açúcar.

2. Adicionar os ovos um a um e bater entre cada adição.

3. Esmagar as sementes de cardamomo num almofariz até ficarem em pó. Juntar ao preparado.

4. Adicionar a raspa de laranja e mexer.

5. Adicionar a farinha e os frutos secos. Mexer.

6. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada com manteiga durante aproximadamente 45 minutos.


Um dos livros que marcou sem qualquer dúvida a minha vida e as minhas leituras de 2012, foi o Cozinha para Dias Felizes. Espero que marque a vossa também.

Boas leituras em 2013!

26 comentários:

  1. Espero em breve comprar o teu livro... Vou devora-lo :-)

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    1. Pedra de sal,

      espero que gostes do Cozinha para Dias Felizes.
      Um beijinho e bom ano novo!

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  2. Adoro bolos com figos secos!! E este não deve ser excepção.
    Um beijinho aos dois e Feliz 2013

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    1. Gisela,

      muito obrigada
      Um beijinho e votos de um ano de 2013 cheio de coisas boas.

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  3. "Para sermos felizes não é preciso fazer muitas coisas, às vezes basta fazer aquilo que nos dá prazer, que nos faz sentir bem"... Identifiquei-me tanto que tomei a liberdade de partilhar este belo pensamento no meu facebook pessoal (obviamente, com autoria atribuída!).
    Um bom ano, Isabel.
    Beijinho,
    Isabel Gonçalves

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    1. Isabel,

      muito obrigada. Fiquei muito contente.

      Votos de um ano de 2013 cheio de bons momentos e muitas alegrias.
      Um beijinho.

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  4. Olá Laranjinha,
    passei para dizer que comprei o Cozinha para Dias Felizes, já iniciei a leitura e já anotei algumas receitas para fazer. A minha aposta este ano que vem é voltar a reforçar a biblioteca de casa com mais livros de culinária, o ano de 2012 foi mais dedicado ao meu filhote mais novo, que ainda não me permite regressar à cozinha com mais dedicação, mas tudo a seu tempo!

    Beijinho e boas festas.

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    1. Olá Rachel,

      fiquei muito contente ao saber que já tens o Cozinha para Dias Felizes. Espero que gostes e que te traga momentos deliciosos à mesa.

      Um beijinho e votos de bom ano novo!

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  5. Esse bolo ficou delicioso.... Vi a apresentação da "vida e Pi" no cinema e fiquei cheia de vontade de ver.. :))) sendo que os livros sao sempre melhores mas eu adoro cinema.. :)
    Beijinhos e Boas entradas

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    1. Mafalda,
      adorei o livro e agora também estou curiosa para ver o filme.

      Um beijinho e bom ano novo!

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  6. Olá,
    Este bolo deve ficar com um sabor muito exótico. de certeza que vou adorar.
    Boas festas
    Kiss :)

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    1. Susy,

      o bolo é delicioso e come-se num instante! :)
      Um beijinho e bom ano novo!

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  7. Adorei esta receita! Também estou a ler COZINHAR COM JAMIE OLIVER, que foi uma das minhas prendas de Natal. E também ando em pulgas para comprar o COZINHA PARA DIAS FELIZES, que será leitura do próximo ano!
    Feliz Ano Novo!

    bjs
    Paula
    www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.com

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    1. Olá Paula,
      espero que goste do Cozinha para Dias Felizes. É uma excelente maneira de começar o novo ano!

      Um beijinho e votos de um ano de 2013 cheio de coisas boas e momentos felizes.

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  8. Li a Vida de Pi já há bastantes anos, quando ainda trabalhava em londres e tinhas interminaveis horas de espera entre experiencias. É um livro com um universo delicioso e com um desfecho muito curioso.
    Quanto à leitura gastronómica, sou fã do dicionário, recorro a ele imensas vezes para algumas combinações mais arriscadas. O livro da Miss Dahl é lindo e inspirador, apesar de ter feito muito pouca coisa dele. Os meus livros de eleição de este ano são sem dúvida o da Popina, o da Niki e ainda o "how to bake" de Emmanuel Hadjiandreou, que faz com que do meu forno saiam os melhores pães de sempre :)

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    1. Ondina,
      agora estou curiosa para ver a adaptação ao cinema da Vida de Pi!
      Votos de boas leituras, muitas receitas e momentos felizes para este novo ano.

      Um beijinho.

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  9. sempre boas sugestões de leituras :) pessoalmente adorei o da Miss Dahl e a Tartine Gourmande está na lista :) Em 2013 vou começar com o teu livro :) beijinhos e os desejos de um 2013 inspirador e muito docinho :)

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    1. Olá,
      o livro da Miss Dahl e da Tartine Gourmande são deliciosos.

      Espero que gostes do Cozinha para Dias Felizes!

      Um beijinho e votos de um ano de 2013 cheio de momentos felizes.

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  10. Olá!!

    O bolo está dos "Deuses", fofinho e o recheio....huuummm!Adoro bolos com frutas secas ou frutas passas!Boas Festas e um Ano Novo próspero e de paz!Bjs, Dy.

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    1. Olá Diana,
      muito obrigada.
      Bom ano novo!

      Um beijinho.

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  11. Suas fotos são belíssimas, adorei o seu blog, parabéns pelo capricho, vê-se de longe o seu cuidado. E esse bolo? Uma palavra: MARAVILHOSO.

    Bjs

    Larissa do vidatododia.com

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    1. Larissa,
      muito obrigada.
      Votos de bom ano novo.

      Um beijinho.

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  12. Que aspecto delicioso :)
    Beijinhos

    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

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    1. Entre Tralhas e Panelas,
      muito obrigada.

      Um beijinho e bom ano novo!

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  13. E que boas que foram as leituras! Infelizmente só "li" o dicionário dos sabores... o tempo, sempre o tempo...
    Beijinhos e que o próximo ano seja assim tão doce!

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    1. Olá Vera,
      o tempo foge e há alturas em que não o conseguimos agarrar como gostaríamos. Também sei como é!

      Um beijinho e votos de um ano de 2013 cheio de momentos felizes.

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