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quinta-feira, 4 de julho de 2013

Salada de quinoa com frango e maionese Calvé


Eu gosto de maionese. Um dos primeiros pratos que me lembro de comer com maionese foi a tradicional salada russa de que ainda hoje gosto e a que de vez em quando não resisto. Que bem que sabe servir como entrada uma taça de maionese bem fria, num dia quente, com camarão, cenoura e aipo em palitos para mergulhar. Uma bifana no pão fica ainda mais especial com a tradicional mostarda e um pouquinho de maionese. Todos sabemos que a maionese traz aquele gostinho especial em tudo o que a colocamos. Mas com receio do peso das calorias, chega a uma altura da nossa vida em que a evitamos. Sabemos que é boa, até temos saudades, mas tentamos evitá-la. Decidimos que temos que procurar alternativas menos calóricas para os nossos pratos e saladas.

Eu pelo menos assim fiz, até que recentemente descobri a maionese Calvé com apenas quarenta calorias por colher e decidi voltar a pensar em usar maionese nas saladas que tanto adoro fazer nesta altura do ano. Esta maionese é muito cremosa, leve e pode ser consumida de forma saudável, num prato cheio de sabor, como a salada que hoje vos apresento e que dá para quatro pessoas.



Ingredientes:
200 g de quinoa branca
1/2 frango assado de churrasco
1 cebola roxa
200 g de tomate cereja
1/2 pepino
75 g de agrião
2 iogurtes naturais
6 colheres de sopa de maionese Calvé
2 colheres de sopa de cebolinho picado
sal q.b.


1. Cozer a quinoa em água e sal. Depois de cozida, escorrer e deixar arrefecer.

2. Numa taça colocar o frango desfiado. De seguida acrescentar a quinoa.

3. Adicionar a cebola roxa picada, o pepino cortado em cubos e o tomate cereja cortado ao meio. Acrescentar as folhas de agrião.

4. Temperar com sal a gosto e mexer.

5. Numa taça misturar o iogurte natural e a maionese Calvé com o cebolinho.

6. Servir a salada com o molho.


A maionese Calvé com apenas quarenta calorias por colher torna o molho desta salada verdadeiramente saboroso. Cá em casa estamos fãs.

17 comentários :

  1. Saladinha super light... calha mesmo bem agora que o calor aperta!!! :)))

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    1. Susana,

      fica uma salada bem fresca.
      Um beijinho.

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  2. Não sou apreciadora de maionese (olha que sorte!!!) mas sou fã incondicional de mostarda. A salada deve ser deliciosa e portanto pode ser perfeitamente consumida com um simples vinagrete, ou com o seu upgrade de mostarda e mel, não achas?

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    1. Olá Ondina,

      as saladas têm a grande vantagem de ficar bem com quase tudo. Eu gosto muito de molho vinagrete, mas de vez em quando gosto de variar e o de iogurte, é sem dúvida um dos meus preferidos.
      Um beijinho.

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  3. Que delicia! Excelente! Adoro saladas. Ficou perfeita.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    p.s: desafio a decorrer lá no Blog de receitas de Sedução.
    Veja como participar aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/06/desafio-arte-e-qualidade-com-frip.html

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  4. Hummm, achei super prática a sua receita e linda!
    Sua louça também é maravilhosa!!!
    :D
    Adoro seu blog!
    Abraços

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    1. Priscila,

      muito obrigada.
      Fico muito contente.

      Um beijinho.

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  5. Gostei muito desta sugestão e vem bem a propósito deste tempo quente!

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  6. Ai que bom... maravilhosa para levar para o trabalho.. :)
    beijinhos

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    1. Mafalda,

      é óptima para levar para o trabalho, nestes dias quentes, em que só apetece saladinhas boas.

      Um beijinho.

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  7. Ola,
    realisei hoje para o almoço grilhados e varias saladas, mas a sua receita foi a preferida de todos!
    beijinhos!

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    1. Celeste,

      fiquei muito contente e orgulhosa em saber.
      Obrigada.

      Um beijinho.

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  8. Isabel que delicia! Adorei... Óptima forma de aproveitar frango assado desfiado!

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    1. Olá Pedra de Sal,

      sim, e o molho fica tão fresco e delicioso.
      Experimenta.

      Um beijinho.

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