Próximos Workshops
Lisboa 8 de Dezembro de 2016
5a-feira:
17h00 - 18h00      Entradas e Petiscos para a Ceia de Natal na loja Maria Granel
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP
Lisboa 11 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h30 - 11h30      Pequeno-almoço no dia de Natal na loja Maria Granel

sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

Crème brûlée com chocolate branco e framboesas


O Dia dos Namorados está a chegar. Confesso que acho esta data muito bonita. Existir um dia para comemorar o amor, é algo muito especial. Cá por casa, gostamos de comemorar este dia. Há muito que decidimos não comprar presentes mas presentearmo-nos um ao outro com algo especial. Ora vamos almoçar ou jantar fora em algum restaurante que queremos conhecer ou que nos tenha marcado e a que gostamos de voltar. Damos um passeio de mão dada ao final da tarde pela cidade junto ao rio Tejo, ou depois de um café numa esplanada, passeamos e vamos ver o mar. Quando não conseguimos, prepara-se cá em casa uma refeição especial. Abre-se uma garrafa de vinho e celebrarmos estes anos que temos vindo a partilhar lado a lado.

Não é preciso gastar muito dinheiro para tornar uma ocasião especial. Basta colocar um pouco de carinho, imaginação e transforma-se uma refeição num momento memorável. E para quem como eu gosta de celebrar o Dia dos Namorados, deixo-vos uma sobremesa que vai de certeza conquistar corações e fazer muitos sorrisos.


Crème brûlée com chocolate branco e framboesas

Ingredientes:
400 ml de natas com 35% de gordura
1 saqueta de chá verde com limão
50 g de chocolate branco
4 gemas de ovo
80 g de açúcar
60 g de framboesas
Açúcar q.b. para polvilhar


1. Colocar as natas num tacho juntamente com a saqueta de chá. Levar ao lume e deixar ferver um pouco.

2. Retirar o saco de chá, desligar o lume e adicionar o chocolate picado finamente. Mexer com uma vara de arames até estar derretido.

3. Bater as gemas com o açúcar.

4. Juntar as natas com o chocolate à mistura de gemas.

5. Distribuir as framboesas por 4 ramequins. De seguida regar com a misturar anterior.

6. Levar os ramequins num tabuleiro, com água até metade dos ramequins, ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

7. Retirar os ramequins. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico, aproximadamente, 4 horas antes de servir.

8. Antes de servir, cobrir o creme com açúcar e queimar com um pequeno maçarico de cozinha.


Podem substituir a saqueta de chá por vagem de baunilha aberta ou extracto de baunilha.


Outras receitas doces para o Dia dos Namorados:
- Crème brûlée;
- Mousse de chocolate com café e cardamomo.

22 comentários :

  1. Que deliciosa sugestão!
    Bjs

    ResponderEliminar
  2. Respostas
    1. Sofia,
      aconselho a experimentar. Fica muito bom.

      Um beijinho.

      Eliminar
  3. creme brulle e chocolate branco ? vou ser obrigado a fazer isso pela patroa, que maravilhoso aspeto

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. O Cantinho dos Gulosos,

      espero que gostem.

      Eliminar
  4. Que bom deve ser e ficou tão lindo e amoroso!
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Susy,

      fica tão bom! Aconselho a experimentares.
      Um beijinho.

      Eliminar
  5. Que delicia.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/preparar-o-dia-dos-namorados-4-menu.html

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Clara,
      obrigada. Cá em casa adorámos.
      Um beijinho.

      Eliminar
  6. Ai que delícia! Que bom aspecto têm estas taças, fiquei com vontade de provar :)
    Bom fim-de-semana!
    http://petiscana.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ana,
      aconselho a experimentar. Fica muito bom.
      Um beijinho.

      Eliminar
  7. Adoro creme brulée mas não comemoro o s. Valentim pelas suas conotações religiosas - sou muito pagãzinha - e comerciais. Tenho a fraca mania de celebrar o amor todos os sábados lol, mas acho bonito o assim do nada fazer-se algo especial para a pessoa que se ama só porque sim!! E essa sobremesa era algo tão bonito para o meu marido fazer por mim este sábado eheheheheh
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Miranda,
      acho muito bem. É enviar-lhe o link com a receita! ;)

      Um beijinho.

      Eliminar
  8. Adoro créme brulée isabel, ficou perfeito, sabores que combinam tão bem juntos,
    perfeito para celebrar todos os amores.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  9. Que romântico e apetitoso ;) Bem sugerido ;)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Babette,
      adoro estas tacinhas! :)
      Obrigada.

      Um beijinho.

      Eliminar
  10. :-) Uma bela sugestão, como sempre!
    E as fotografias ficaram muito amorosas! :-)
    Bjs,
    Ana

    ResponderEliminar
  11. Maravilhoso, lindo e apetitoso! Apetece mesmo comer ehehe
    BJS
    http://www.paparocadeliciosa.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Deliciosa Paparoca,

      aconselho a experimentar. Fica muito bom.
      Um beijinho.

      Eliminar