sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

Crème brûlée com chocolate branco e framboesas


O Dia dos Namorados está a chegar. Confesso que acho esta data muito bonita. Existir um dia para comemorar o amor, é algo muito especial. Cá por casa, gostamos de comemorar este dia. Há muito que decidimos não comprar presentes mas presentearmo-nos um ao outro com algo especial. Ora vamos almoçar ou jantar fora em algum restaurante que queremos conhecer ou que nos tenha marcado e a que gostamos de voltar. Damos um passeio de mão dada ao final da tarde pela cidade junto ao rio Tejo, ou depois de um café numa esplanada, passeamos e vamos ver o mar. Quando não conseguimos, prepara-se cá em casa uma refeição especial. Abre-se uma garrafa de vinho e celebrarmos estes anos que temos vindo a partilhar lado a lado.

Não é preciso gastar muito dinheiro para tornar uma ocasião especial. Basta colocar um pouco de carinho, imaginação e transforma-se uma refeição num momento memorável. E para quem como eu gosta de celebrar o Dia dos Namorados, deixo-vos uma sobremesa que vai de certeza conquistar corações e fazer muitos sorrisos.


Crème brûlée com chocolate branco e framboesas

Ingredientes:
400 ml de natas com 35% de gordura
1 saqueta de chá verde com limão
50 g de chocolate branco
4 gemas de ovo
80 g de açúcar
60 g de framboesas
Açúcar q.b. para polvilhar


1. Colocar as natas num tacho juntamente com a saqueta de chá. Levar ao lume e deixar ferver um pouco.

2. Retirar o saco de chá, desligar o lume e adicionar o chocolate picado finamente. Mexer com uma vara de arames até estar derretido.

3. Bater as gemas com o açúcar.

4. Juntar as natas com o chocolate à mistura de gemas.

5. Distribuir as framboesas por 4 ramequins. De seguida regar com a misturar anterior.

6. Levar os ramequins num tabuleiro, com água até metade dos ramequins, ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

7. Retirar os ramequins. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico, aproximadamente, 4 horas antes de servir.

8. Antes de servir, cobrir o creme com açúcar e queimar com um pequeno maçarico de cozinha.


Podem substituir a saqueta de chá por vagem de baunilha aberta ou extracto de baunilha.


Outras receitas doces para o Dia dos Namorados:
- Crème brûlée;
- Mousse de chocolate com café e cardamomo.

22 comentários :

Lua disse...

Que deliciosa sugestão!
Bjs

Sofia Margarida disse...

Adoro :D Tenho de experimentar!

O Cantinho dos Gulosos disse...

creme brulle e chocolate branco ? vou ser obrigado a fazer isso pela patroa, que maravilhoso aspeto

Tertúlia da Susy disse...

Que bom deve ser e ficou tão lindo e amoroso!
Bjs

Clarinha disse...

Que delicia.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/preparar-o-dia-dos-namorados-4-menu.html

Ana Filipa Costa disse...

Ai que delícia! Que bom aspecto têm estas taças, fiquei com vontade de provar :)
Bom fim-de-semana!
http://petiscana.blogspot.pt

Ruth Miranda disse...

Adoro creme brulée mas não comemoro o s. Valentim pelas suas conotações religiosas - sou muito pagãzinha - e comerciais. Tenho a fraca mania de celebrar o amor todos os sábados lol, mas acho bonito o assim do nada fazer-se algo especial para a pessoa que se ama só porque sim!! E essa sobremesa era algo tão bonito para o meu marido fazer por mim este sábado eheheheheh
http://bloglairdutemps.blogspot.pt

Inês Ginja disse...

Adoro créme brulée isabel, ficou perfeito, sabores que combinam tão bem juntos,
perfeito para celebrar todos os amores.
Um beijinho.

Babette disse...

Que romântico e apetitoso ;) Bem sugerido ;)

Unknown disse...

:-) Uma bela sugestão, como sempre!
E as fotografias ficaram muito amorosas! :-)
Bjs,
Ana

Deliciosa Paparoca disse...

Maravilhoso, lindo e apetitoso! Apetece mesmo comer ehehe
BJS
http://www.paparocadeliciosa.blogspot.pt/

Laranjinha disse...

Lua,
muito obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Sofia,
aconselho a experimentar. Fica muito bom.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

O Cantinho dos Gulosos,

espero que gostem.

Laranjinha disse...

Susy,

fica tão bom! Aconselho a experimentares.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Clara,
obrigada. Cá em casa adorámos.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ana,
aconselho a experimentar. Fica muito bom.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Miranda,
acho muito bem. É enviar-lhe o link com a receita! ;)

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Inês,

obrigada. :)
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Babette,
adoro estas tacinhas! :)
Obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ana,
obrigada. :)

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Deliciosa Paparoca,

aconselho a experimentar. Fica muito bom.
Um beijinho.