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quinta-feira, 30 de abril de 2015

Bolo de maçã com tâmaras


Há dias em que gosto de fazer um bolo, dos que se cortam às fatias, sem cobertura, com os ovos caseiros que trago da casa da minha mãe. Daqueles bolos que perfumam toda a cozinha com os aromas doces da canela, que nos transportam em sonhos para locais distantes. Daqueles bolos que nos deixam em pulgas para nos sentarmos à mesa e cortarmos a primeira fatia. Um bolo caseiro sabe sempre tão bem. Reconforta-nos a alma!

Com o fim-de-semana prolongado à porta, deixo-vos este delicioso bolo de maçã e tâmaras que preparei para a revista Comer de Janeiro/Fevereiro de 2015.


Bolo de maçã com tâmaras

Ingredientes:
300 g de farinha com fermento
200 g de açúcar amarelo
200 g de manteiga sem sal
4 ovos médios
3 maçãs
100 g de tâmaras
1 dl de leite
1 colher de café de canela


1. Bater o açúcar com a manteiga.

2. Juntar os ovos, um a um, mexendo entre cada adição.

3. Descascar e cortar as maçãs em cubinhos. Polvilhar com uma ou duas colheres de sopa de farinha. Mexer, de modo a que toda a maçã fique com um pouco de farinha.

4. Adicionar a canela, o leite, a farinha, as tâmaras e a maçã polvilhada com farinha. Mexer.

5. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante aproximadamente 50 minutos. Antes de retirar, verificar com um palito, a cozedura.

6 comentários :

  1. Adoro bolos destes, que perfumam a casa toda e nos envolvem naquela atmosfera tão caseira e deliciosa!
    Como sempre, irrepreensível :)
    Teresa | A Cozinha da Ovelha Negra

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    Respostas
    1. Olá Teresa,
      muito obrigada. Estes bolos para mim são óptimos para acompanhar um chá.
      Um beijinho.

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  2. Para mim, os melhores bolos são estes, os que fazemos em casa, em que se misturam texturas e sabores tão ricos, e em que usamos o amor como ingrediente, e que nos aquecem o coração reconfortam a alma!

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  3. Um lindo e saboroso bolinho para o lanche :) Bjinhos e bom fds!

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  4. esse bolo com café é uma delicia,

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  5. Estes bolos são para mim dos melhores, simples, cheios de sabor e deliciosos! :)
    Não uso outros ovos que não os das galinhas da minha avó querida e os bolos são tão diferentes!
    Esta receita chamou-me a atenção porque nunca usei tamaras... acho que vou ter que experimentar!
    Isabel, para quando os workshops em Coimbra? fica difícil voltar a fazer um visto que Lisboa e Porto nem sempre é possível para uma estudante universitária!
    Beijinhos!*

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