quinta-feira, 9 de abril de 2015

Cookies de manteiga de amendoim com chocolate


As minhas primeiras referências à manteiga de amendoim vieram do cinema e das séries americanas onde era muito comum aparecerem, por exemplo, sandes deliciosamente apetitosas com este ingrediente. Referências que me deixavam com uma curiosidade e vontade de experimentar do tamanho do mundo. Não me lembro da primeira vez que provei, mas sei que gosto e penso que desde sempre!

A manteiga de amendoim é muito versátil. Pode ser usada para barrar no pão, para acompanhar pedaços de fruta fresca como snack ou como ingrediente de muitas sobremesas. Deixo-vos, hoje, umas deliciosas cookies que se comem num abrir e fechar de olhos, com uma combinação vencedora, manteiga de amendoim e chocolate. O que vos parece?


Cookies de manteiga de amendoim com chocolate

Ingredientes para 15 bolachas:
200 g de manteiga de amendoim
85 g de mel
25 g de chocolate em pó
50 g de pepitas de chocolate (com 50% de cacau)
1 pitada de sal ou flor-de-sal


1. Colocar a manteiga, o mel, o chocolate em pó e o sal num copo. Triturar com a varinha mágica.

2. Adicionar as pepitas de chocolate e misturar bem com uma colher.

3. Fazer pequenas bolinhas com a massa.

4. Dispor as bolinhas num tabuleiro de forno.Com um garfo pressionar os bolinhos de modo a fazer um padrão cruzado.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 a 14 minutos. Deixar arrefecer.

15 comentários :

cozinha100segredos disse...

A minha mãe detesta manteiga de amendoim! Eu gosto, não propriamente barrada no pão, mas em sobremesas fica deliciosa!

Fátima Fonseca disse...

Adoro manteiga de amendoim!
Esses cookies ficaram com muito bom ar!

Clarinha disse...

Gosto tanto de manteiga de amendoim. Essas bolachas ficaram com um aspecto bem guloso.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

Anjo-de-Mel disse...

A mim parecem-me uma delícia! Hei de fazê-los com certeza :) Bjinhos.

Pi : ) disse...

A minha curiosidade com a manteiga de amendoim começou com os livros "Os Cinco", pois eles comiam muitas vezes ao lanche. E eu, na altura, a viver no coração do Alentejo, tentava imaginar como seria....Provei pela primeira vez mais tarde, com cerca de 30 anos e gosto muito ! Estas bolachinhas decerto são deliciosas!

Филипа disse...

Não levam farinha?

Laranjinha disse...

Filipa,

não levam farinha.

Um beijinho.

Филипа disse...

Fantástica consistencia sem farinha! Vou experimentar ;)

Laranjinha disse...

Cozinha100segredos,
gosto muito de a usar em sobremesas. Há uns tempos fiz uns queques de chocolate com manteiga de amendoim deliciosos.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Fátima,
estas bolachinhas comem-se tão bem!
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Clara,
estas bolachinhas cá em casa desapareceram num instante! :)

Laranjinha disse...

Anjo-de-me,
espero que gostes.
Um beijinho.

Isabel Machado Alexandre disse...

Será que funciona com manteiga de amêndoa?

Laranjinha disse...

Isabel,
penso que deve resultar. Mas nunca experimentei.

Laranjinha disse...

Pi,
como eu adorava os lanches dos Cinco! :)

Um beijinho.