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sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Esses de batata-doce laranja


A alegria das pequenas coisas é a essência da felicidade. Eu sou daquelas pessoas que se alegra, que procura descobrir a poesia dos pequenos momentos. Nem imaginam como se sinto feliz, nesta altura do ano, quando chego ao final do dia e acendo as luzes da árvore de Natal. Adoro ver o pinheirinho a piscar. E quando embrulho presentes para colocar em volta da árvore, é uma sensação quase infantil, de extrema alegria. Acho que esta é uma das partes bonitas do Natal. Conseguirmos tirar partido daquilo que queremos proporcionar aos outros. Anteciparmos reacções, sorrisos e alegrias é maravilhoso!

Uma das coisas que me dá entusiasmo, uma certa alegria, é ir para a cozinha fazer biscoitos ou pequenos bolinhos, principalmente nesta altura do ano. Testo. Reinvento. Crio. No final, sabe tão bem preparar uma chávena de chá, sentar-me no sofá e espreitar a vida lá fora, pela janela da sala. É uma sensação de conforto, de paz, tão grande. Somos felizes quando conseguimos tirar grandes emoções das pequenas coisas!

E para vos ajudar a serem felizes com as pequenas coisas que nos rodeiam, deixo-vos uns biscoitos em forma de esse para um chá a meio da tarde. Ficam tão bons!


Esses de batata-doce laranja

Ingredientes para 34 bolinhos:
100 g de manteiga sem sal
70 g de azeite
200 g de açúcar amarelo
140 g de batata-doce laranja assada (pesada sem pele)
2 ovos médios
530 g de farinha trigo T55
Raspa de limão q.b.
Farinha q.b. para polvilhar
Açúcar q.b. para polvilhar (facultativo)


1. Ligar o forno a 180ºC. Polvilhar um tabuleiro com farinha ou forrar com papel vegetal.

2. Misturar a manteiga com o açúcar, até obter um creme. Adicionar a batata-doce desfeita com um garfo.

3. Juntar o azeite, ovo, a raspa de limão e a farinha e mexer até obter uma massa homogénea.

4. Retirar 34 bolinhas de massa com aproximadamente 30 g. A partir de cada bola de massa, moldar os esses. Colocar os biscoitos no tabuleiro e levar ao forno durante aproximadamente 30 a 35 minutos.

5. Ao retirar os esses de forno, polvilhar com um pouco de açúcar.

Também podem pincelar os esses com gema de ovo e polvilhar com um pouco de açúcar antes de ir ao forno. 

23 comentários :

  1. A batata doce fica bem em tudo! Adoro! Beijinhos

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    1. Cozinha100segredos,
      eu adoro batata-doce!
      E nestes biscoitos resulta tão bem.
      Um beijinho.

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  2. Devem estar uma delicia
    Mark Margo
    www.markmargo.net (entretenimento e cinema)

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    1. Mark Margo,
      ficam irresistíveis. Difícil comer apenas um! :)

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  3. Boa tarde, haverá problema se a batata doce for cozida?

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    1. Patrícia,
      a batata-doce cozida tem mais água. Pode usá-la cozida, o que poderá acontecer é ter que rectificar os ingredientes secos de modo a que massa fique moldável.
      Se experimentar, diga como correu.
      Um beijinho.

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  4. Estão muito giros e perfeitos para um chá, embora não goste de batata doce, acho que assim comia :)
    Gulosoqb

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    1. Carla,
      adoro usar legumes nos bolos e biscoitos.
      Estes esses comem-se tão bem! :)
      Um beijinho.

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  5. Viciada com ando em batata-doce, vou já roubar-lhe a receita Isabel!!
    Que lindos!
    Um beijinho

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    1. Patrícia,
      espero que goste.
      Um beijinho.

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  6. tão bons!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Susana,
      com um chá nestes dias chuvosos, sabem mesmo bem estes biscoitos.
      Um beijinho.

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  7. Se for batata doce branca não resulta?

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    1. Natacha,
      pode usar outras variedades de batata-doce. A vantagem de usar a laranja é que vai dar cor aos biscoitos.
      Espero que goste.
      Um beijinho.

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  8. Que delicia de biscoitos. Desejo um feliz Natal.
    Bjs

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    1. Belocas,
      muito obrigada.
      Um beijinho e votos de um Natal docinho.

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  9. Adoro biscoitos. Esses devem estar demais.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/pernil-assado-mexicana.html

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    1. Clara,
      cá em casa adorámos estes biscoitos.
      Um beijinho.

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  10. Devem ter ficado deliciosos esses biscoitos... Mnham...
    Bjinhos!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Tânia,
      a primeira vez que fiz partilhei com a família e já não sobraram para a foto! ;)
      Um beijinho.

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  11. Compreendo bem o que dizes porque também sou assim. É infantil, sim, mas é bom :) Pessoas assim aproveitam mais a vida e tudo o que é belo e tocante. Obrigada pelas palavras e pela receita.
    Beijinhos da Susana
    http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/

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