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quinta-feira, 7 de dezembro de 2017

Rolinhos de bacon de peru com alperce e queijo


O Natal está a chegar. Escolhe-se o bacalhau para cozer com as couves e o peru para rechear. Na família costumamos dividir algumas tarefas. A mãe e a sogra preparam os pratos principais. Eu fico com a tarefa de fazer algum doce para colocar na mesa de Natal. Costumamos ter uma pequena mesa só com doces, onde no final das refeições, cada um se serve do que mais gosta.

Para além disso, costumo fazer também uma entrada para servir enquanto a comida não chega à mesa. Uma entradinha boa que nos desperte os sentidos e nos faça sorrir. Este ano, para surpreender a família, aceitei o desafio da Primor e vou preparar uns rolinhos de bacon de peru com alperces recheados com queijo chèvre. O bacon de peru é um produto de charcutaria com baixo teor de gordura e com um sabor único. Os rolinhos, são muito práticos de fazer e ficam tão bons!


Rolinhos de bacon de peru com alperces e queijo

Ingredientes para 6 pessoas:
1 embalagem de 100 g de bacon de peru Primor fatiado
14 alperces secos
85 g queijo de cabra ( chèvre )
10 ml de azeite
1 colher de sopa de mel
2 hastes de tomilho fresco


1. Cortar os alperces ao meio, mas sem os separar, e rechear com o queijo de cabra.

2. Enrolar cada alperce numa fatia de bacon de peru. Prender com a ajuda de um palito.

3. Dispor os rolinhos de bacon com os alperces recheados numa travessa de forno. Regar com o azeite.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos.

5. Dispor os rolinhos de bacon numa travessa. Regar com o mel e polvilhar com as folhas de tomilho. Servir.

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