Esta sopa estava na minha lista de receitas a confeccionar há já algum tempo. O que me chamou a atenção foram dois ingredientes. O feijão verde e o feijão cozido. Achei curioso e até um pouco invulgar.
1 cenoura grande
3 batatas médias
400 g de tomates maduros
3 dentes de alho
1 cebola
250 g de feijão verde
1 dl de azeite
sal
50 g de massa cotovelinhos
1 chávena almoçadeira de feijão branco cozido (usei também o caldo de cozedura do feijão)
água
1. Depois de descascadas, cortar as cenouras e as batatas em pequenos cubinhos.
2. Escaldar o tomate e retirar-lhe a pele e as sementes. Cortá-lo em pedaços pequenos.
3. Descascar a cebola e os dentes de alho. Picá-los.
4. Limpar o feijão verde e cortá-lo em pedaçinhos.
5. Levar ao lume, um panela com o azeite, os dentes de alho e a cebola. Deixar refogar um pouco. De seguida, adicionar a batata e a cenoura. Juntar água, cerca de 1, 2 L. Temperar com sal e deixar cozer um pouco.2. Escaldar o tomate e retirar-lhe a pele e as sementes. Cortá-lo em pedaços pequenos.
3. Descascar a cebola e os dentes de alho. Picá-los.
4. Limpar o feijão verde e cortá-lo em pedaçinhos.
6. De seguida, adicionar o tomate, o feijão verde e a massa. Tapar e deixar cozer.
7. Por fim, adicionar o feijão branco cozido e deixar ferver mais 5 minutos. Retirar do lume e servir.
É uma sopa energética e reconfortante, uma verdadeira refeição.
P.S. Receita da revista TeleCulinária nº 998, de 30 de Março de 1998.
16 comentários :
É uma associação invulgar entre nós mas comum nas eternas "zuppas" e "minestras" italianas, seja feijão verde com feijão cozido, seja com grão ou milho.
E que grande Minestra é esta sopa!
Luís Pontes
Mas que bela sopinha ...beijinho
se é sopa e ainda por cima tem feijão, quero um prato bem aviado se faz favor....
adoro sopa, amanhã também é dia de sopa na minha cozinha.
Andava mesmo à procura de fazer uma sopa diferente e eis que encontro o seu blog! Parabéns! Serei mais uma das fiéis seguidoras das suas receitas :)
É uma sopinha bem reconfortante e diferente (nunca me deu para juntar os 2 tipos de feijão).
Beijinhos.
gosto destas sopas para o tempo frio. delícia =)
bjs, bom fim-de-semana!
Sopinha é para mim :) comi uma parecida ainda agora...tão bom...
beijinhos grandes
É o prato principal da refeição. Gosto muito de feijão mas também nunca tinha visto esta mistura de feijões :)
Bom fim de semana!
Parabéns por este belo blogue... olha vou te atribuir um Prémio Dardos
Um abraço
Ay!Desde que voltei de Portugal nunca mais comi massa de cotovelinhos...tantas saudades...beijinhos
fez-me lembrar as sopas ricas da minha avó, Laranjinha...
adorei o seu blog!
se tiver paciência passe no meu
http://fogodeletras.blogspot.com/
Que sopa tão substancial!
Tenho que experimentar!
Isto não é sopa rica. É uma Rica Sopa. Adoro sopas assim, mas infelizmente para o miudo comer, tenho de fazer tudo 'quase' passado. Mas prometo fazer esta, nem que seja só para mim. Afinal cozinheira, também merece. :) Bj
Estava mesmo à procura de uma sopa diferente de feijão verde.
Vou anotar
Bjs
Belocas,
esta sopa é deliciosa. Espero que gostes.
Um beijinho.
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