sexta-feira, 14 de novembro de 2008

Para aproveitar sobras de legumes

Um destes dias fui para a cozinha a pensar em ir fazer uns ovos mexidos para um jantar sem grande piada e que, sobretudo, se pretendia rápido.

Coloquei uma frigideira ao lume com um pouco de azeite. Abri o frigorífico, saltou-me à vista um chouriço e pensei para comigo que uns ovos com umas rodelinhas de chouriço ficariam uma delícia. Cortei-o às rodelas e coloquei-o na frigideira. Deixei cozinhar um pouco. De seguida, adicionei uma cebola cortada em meias luas.

Abri novamente o frigorífico para tirar os ovos e vejo uma caixa com legumes cozidos (batata, cenoura e couve coração de boi) que tinham sobrado do almoço desse dia. Não tive com meias medidas. Cortei os legumes e lancei para a frigideira. De seguida temperei com um pouco de pimenta. Não coloquei sal.

À parte, bati seis ovos com um raminho de salsa e adicionei à mistura. Coloquei o fogão em lume brando e deixei cozinhar lentamente o que era inicialmente um projecto de ovos mexidos.

Acompanhei com uma salada de alface e tomate cereja.

17 comentários :

Unknown disse...

Mas que excelente aspecto!!!
Parece delicioso!

Eu também sou assim de aproveitar restos e sai sempre bem... quando tento repetir, já não sai igual!

Beijos de uma nova acompanhante da tua cozinha!!

Bom fds!

Suzana disse...

E bueno que deve ter ficado!

Bj grande e bom fim de semana

Carla disse...

uma receita rapidamente inventada e deliciosa!

bjs

Ana Luísa disse...

Parece excelente e fácil de fazer :)
Bjs.

Raspas de Laranja disse...

Também costumo fazer umas misturas. A tua ficou linda, com um aspecto soculento. Beijinho

ameixa seca disse...

É uma espécie de tortilha de legumes... ficou com uma cor espantosa :)

risonha disse...

e assim nada se desperdiça, o que é óptimo.. ao preço a que estão os produtos alimentares há que fazer reciclagens destas.
e ficaste com uma bela tortilha para o jantar!

Flor de Sal disse...

e ficou simplesmente FANTÁSTICO!

Karla disse...

Que as pecto mimoso...e deve ter ficado uma delícia...
beijinhos :)

Anónimo disse...

E o que é que não sai bem dessa cozinha???
Ficou com um ar tão apetitoso e colorido!
Bjs. Bom fim de semana. Bombom

anna disse...

Se este era um projecto de ovos mexidos teve 100% de sucesso!
Beijinhos.

Anónimo disse...

Que aspecto excelente!! E devia estar muito apetitoso. Às vezes as comidas de restos são as melhores (especialmente quando não nos apetece cozinhar). :)

beijoscas
Susana

Andreia disse...

Achei a ideia optima para aproveitar os restinhos de comida :-)

Bjinhos

Anónimo disse...

Que bela ideia!

Vou experimentar! :)

Paula Chorão disse...

É só necessário muita criatividade e uma boa dose de dedicação, carinho e é claro, alguma experiência.

Gostei muito do seu blog, tem requinte e bom gosto. Parabéns!
Vou espreitando sempre que puder.

Até breve,
Paula

Nysa disse...

uma das melhores coisas que há para comer. e com uma saladinha - perfeito!!!

da Cozinha da Sofia disse...

Aki em casa também s fazem imensas invençoes, sobretudo quando s ker aproveitar as sobras deste ou dakele prato e dica delicioso!