quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Estrelinhas de manteiga de amendoim com sabor a Natal


Todos os anos faço bolachinhas com sabor a Natal, umas são logo colocadas em pequenas caixas para oferecer e as que sobram fazem parte da nossa mesa no dia vinte e cinco.

Este ano decidi fazer estrelinhas. Associo as estrelas aos sonhos e este Natal foi muito especial para mim. As estrelas são pequenos pontos brilhantes que nos fazem acreditar que sonhar é bom. Como dizia o poeta, o sonho comanda a vida. O importante é nunca deixarmos de sonhar e acreditar que conseguimos realizar as coisas boas que gostaríamos que nos acontecessem. Os muros existem só para nós os ultrapassarmos.

Espero que este Natal tenha sido cheio de sonhos e com muitas estrelas a cintilar, a sorrir no firmamento, cheias de esperança.

Ingredientes:
200 g de manteiga de amendoim
30 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar amarelo
7 g de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
2 ovos
250 g de farinha sem fermento
30 g de farinha Maizena
2 g de canela


1. Bater as manteigas com o açúcares e a pitada de sal.

2. Adicionar os ovos e mexer.

3. Acrescentar as farinhas e a canela. Mexer.

4. Formar com a massa uma bola e envolver em película aderente. Levar ao frigorífico durante 1h30 a 2h.

5. Estender a massa numa superfície polvilhada com farinha. Com um cortador de bolachas cortar a massa.

6. Levar ao forno pré-aquecido, num tabuleiro forrado com papel vegetal, a 200ºC durante aproximadamente 10 minutos.


A massa não fica muito dura, por isso é importante que seja estendida com cuidado para não partir.

As estrelinhas ficam deliciosas, com um ligeiro travo a canela que liga muito bem com o aroma quente do amendoim.

23 comentários :

RATOLINHA disse...

Concordo em pleno com a tua frase "O importante é nunca deixarmos de sonhar e acreditar que conseguimos realizar as coisas boas que gostaríamos que nos acontecessem. Os muros existem só para nós os ultrapassarmos"
E acompanhada dessas bolachinhas... melhor ainda!! 5 estrelas mesmo!!!
beijinhos doces

São Ribeiro disse...

As bolachas ficaram lindas ,nunca fiz com manteiga de amendoim mas acho que ia gostar.
bjs

Carolina Macedo disse...

Adoro bolachas de manteiga de amendoim!! Ficaram lindas em forma de estrela!

O teu livro esteve no meu sapatinho de Natal deste ano :)

Beijinhos*

Laranjinha disse...

Olá Cuca,
fico muito contente por ter recebido o Cozinha para Dias Felizes. Espero que goste.

As bolachinhas são tão gulosas! :)

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ratolinha,
muito obrigada. É tão bom sonhar e acreditar nos nossos sonhos.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

São,
experimenta. As bolachas ficam muito saborosas.

Um beijinho.

Chef de Algibeira disse...

Nunca comi bolachas de manteiga de amendoim, mas devo adorar... vou levar para fazer.. :)
beijinhos

Laranjinha disse...

Olá Mafalda,
espero que gostes.

Um beijinho.

A Delicodoce disse...

Laranjinha,
Acompanho sempre o teu blogue, porém nem sempre deixo mensagem.
Hoje não podia deixar de te dizer que adorei os teus pensamentos, pois trazem força, ânimo e esperança.
Desejo-te muito sucesso e que todas as estrelas brilhem no céu e te iluminem de luz.
Beijinho grande e muito Delicodoce.

Prata da casa disse...

Umas lindas bolachinhas e com manteiga de amendoim devem ser deliciosas.
Bj
Márcia

Diogo Marques disse...

E que belas ofertas que elas são :) Também acho que a estrela simboliza muito bem o natal :)

Devem ter ficado uma delicia mesmo!

pedra de sal disse...

Que bonitas ficaram. E com certeza, deliciosas!

Cozinhar sem Lactose disse...

Que bela ideia! Tenho que experimentar! Também faço umas bolachas de amendoim engraçadas, aqui fica a partilha:

http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2012/11/bolachas-de-amendoim.html

Ondina Maria disse...

Adoro o sabor do amendoim, de tal forma que já faz algum tempo que decidi fazer eu própria a minha manteiga de amendoim... sim, é verdade, deu-me para isso.
O Natal foi muito bom, com todas as estrelinhas cintilantes a guiarem os nossos sonhos e desejos de um ano feliz. 2012 foi difícil porque a minha mãmi esteve doente, mas felizmente tudo se compôs e agora já podemos respirar mais relaxadamente. E fazer votos de que 2013 seja muito, muito melhor :)

Albertina Vaz disse...

Há quem só tenha visto as estrelas no céu... quem dera inverter tudo e fazer da terra céu...

Anónimo disse...

Estas bolachas devem ser óptimas com uma camada em chocolate por cima! Como poderia fazê-la? Beijinho

Laranjinha disse...

Olá,

pode fazer o chocolate da seguinte maneira:

Deite 125ml de natas com 35% de gordura num tacho. Junte 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal. Leve ao lume até começar a ferver.
Retire do lume adicione 185g de chocolate para culinária cortado em pedaços (eu prefiro com 70% de cacau e uma pitada de sal. Mexa muito bem até o chocolate derreter. Transfira o preparado para uma taça e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar com a consistência suficientemente densa para cobrir as bolachas.

Uma delícia! Espero que goste.

Um beijinho e votos de um ano de 2013 cheio de dias felizes e muitas experiências culinárias.

Laranjinha disse...

A Delicodoce,

muito obrigada.

Um beijinho e bom ano de 2013.

Laranjinha disse...

Márcia,

ficam deliciosas.

Um beijinho e bom ano de 2013.

Laranjinha disse...

Obrigada, Diogo.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Pedra de Sal,

ficam óptimas. Comem-se num instante!

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Cozinhar sem Lactose,

já fui espreitar as tuas bolachinhas. Gostei muito.

Obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ondina,

fazer a manteiga de amendoim, é obra! :)
Adoro o sabor do amendoim nas bolachinhas.

Um beijinho.