Rolinhos de massa filo com queijo e fiambre

O ano de 2015 aproxima-se do fim. Por cá começa-se a pensar nos balanços de final de ano. Nesta altura gosto sempre de olhar para trás e ver como foi o meu ano. Gosto de rever o que fiz e o que gostaria de ter feito. Revejo a agenda. Passo os olhos pelas publicações de 2015, uma e outra vez. Estes balanços ajudam-me a pensar nos objectivos do próximo ano. A pensar nas coisas que gostaria de fazer. Procuro sempre identificar coisas novas que gostava de experimentar, mesmo que volte a repetir outras que já fiz muitas vezes. Mas o pensar em coisas novas dá-me energia para continuar. É como que uma força, um estímulo. Quem acredita que a felicidade vem da emoção das pequenas coisas, está sempre à procura de coisas novas, não acham?

E quem quiser experimentar coisas novas para a festa da passagem do ano deixo-vos uns rolinhos de massa filo com queijo e fiambre que são uma verdadeira alegria para o palato.


Rolinhos de massa filo com queijo e fiambre

( receita adaptada do blogue Lemon and Vanilla )

Ingredientes para 12 rolinhos:
120 g de queijo flamengo em barra
12 fatias quadradas de fiambre (aproximadamente 150 g)
Azeite q.b.
1 colher de sopa de tomilho fresco
1 embalagem de massa filo
Sementes de sésamo brancas e pretas q.b.


1. Cortar o queijo em pequenos palitos.

2. Enrolar o queijo no fiambre de modo a que fique escondido.

3. Pincelar uma folha de massa filo com azeite. Polvilhar a folha pincelada com um pouco de tomilho. Sobrepor uma outra folha de massa. Cortar as folhas sobrepostas ao meio.

4. Colocar o rolo de fiambre e queijo numa das pontas da massa. Formar os rolos.

5. Pincelar com azeite. Polvilhar com as sementes de sésamo.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 17 minutos ou até estarem dourados.