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quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

Bolo de limão


Os dias andam a passo acelerado. O tempo não se detém. Mas a pouco e pouco, retoma-se o ritmo. Há uma época de balanços, traçam-se objectivos e vai-se retomado a azáfama habitual. Cá por casa tem sido assim. E para voltarmos ao ritmo de trabalho, em Janeiro já temos agendados dois fantásticos workshops.

No fim-de-semana que passou, o Ricardo e eu, aproveitámos o tempo de chuva para ficar em casa. Escolhemos alguns filmes para ver. De vez em quando gostamos de fazer pequenas sessões de cinema. Para o lanche de domingo à tarde fiz um bolo de limão. Servido com um chá quente, soube-nos tão bem.


Bolo de limão

Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
200 g de açúcar
1 pacote (7,5 g) de açúcar baunilhado
3 ovos médios
100 ml de leite
10 ml de sumo de limão
Raspa de 1 limão
250 g de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal


1. Adicionar o sumo de limão ao leite e deixar descansar durante aproximadamente 10 minutos.

2. Bater a manteiga com os açúcares. De seguida, adicionar os ovos, um a um, e batendo entre cada adição.

3. Adicionar o sal, o leite, a farinha e a raspa de limão. Envolver bem.

4. Colocar a massa numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante, aproximadamente, 60 minutos. Antes de retirar do forno, verificar a cozedura com um palito.

19 comentários :

  1. Um bolinho desses para o chá... Não me ocorre nada mais perfeito! Beijinhos

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  2. O primeiro ponto não deve estar bem... Afinal o sumo de limão vai para onde? O bolo tem óptimo aspecto! Vou experimentar com menos açúcar!

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    1. Ana, obrigada pela chamada de atenção. Já corrigi. O sumo de limão é para ser adicionado ao leite.

      Um beijinho.

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  3. Que bom aspeto! Podemos substituir a farinha por farinha integral? ou mista?

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    1. Maria,
      pode usar farinha integral ou uma mistura. Não esquecer de acrescentar fermento em pó.
      Um beijinho.

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  4. Um bolo simples bem do meu agrado!

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  5. Bolos são como uma terapia...e fazê-los para comer no conforto da nossa casa num dia de descanso não tem preço! :)

    Eu adoro bolos de limão, este tem um aspecto muito apetitoso! Gostei muito.

    Beijinho*

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  6. Que cor tão bonita tem esse bolo!! Lindo!

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  7. Que bom aspecto. Bolinho caseiro delicioso. Mnham...

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  8. Que belo bolinho! Perfeito com uma chávena de chá agora nestes dias frios :)

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  9. Que maravilha, adoro bolos de limão :)
    Gulosoqb

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  10. Que bom aspecto... Ja comia uma fatia.

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  11. Deixo a receita do meu. É simples mas fofíssimo e delicioso. :)
    Perfeito acompanhado de um chá.
    http://www.vinilepurpurina.com/2015/12/04/bolo-de-iogurte-limao-e-canela/

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  12. maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  13. Este bolo fica na lista para fazer, ou ñ fosse ele de limão, q adoro :) Bjinhos e bom fds!

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  14. Hoje fiz esse bolo. Cheira tão bem!!!! Estou ansiosa por provar��

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  15. Hum já está no forno!!!cheira tão bem...vamos ver como fica.um beijinho

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    1. Catarina,
      correu bem? Gostou?
      Um beijinho.

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