quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

Bolo de limão


Os dias andam a passo acelerado. O tempo não se detém. Mas a pouco e pouco, retoma-se o ritmo. Há uma época de balanços, traçam-se objectivos e vai-se retomado a azáfama habitual. Cá por casa tem sido assim. E para voltarmos ao ritmo de trabalho, em Janeiro já temos agendados dois fantásticos workshops.

No fim-de-semana que passou, o Ricardo e eu, aproveitámos o tempo de chuva para ficar em casa. Escolhemos alguns filmes para ver. De vez em quando gostamos de fazer pequenas sessões de cinema. Para o lanche de domingo à tarde fiz um bolo de limão. Servido com um chá quente, soube-nos tão bem.


Bolo de limão

Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
200 g de açúcar
1 pacote (7,5 g) de açúcar baunilhado
3 ovos médios
100 ml de leite
10 ml de sumo de limão
Raspa de 1 limão
250 g de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal


1. Adicionar o sumo de limão ao leite e deixar descansar durante aproximadamente 10 minutos.

2. Bater a manteiga com os açúcares. De seguida, adicionar os ovos, um a um, e batendo entre cada adição.

3. Adicionar o sal, o leite, a farinha e a raspa de limão. Envolver bem.

4. Colocar a massa numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante, aproximadamente, 60 minutos. Antes de retirar do forno, verificar a cozedura com um palito.

22 comentários :

cozinha100segredos disse...

Um bolinho desses para o chá... Não me ocorre nada mais perfeito! Beijinhos

Ana Filipa disse...

O primeiro ponto não deve estar bem... Afinal o sumo de limão vai para onde? O bolo tem óptimo aspecto! Vou experimentar com menos açúcar!

Maria disse...

Que bom aspeto! Podemos substituir a farinha por farinha integral? ou mista?

Pimentinha disse...

Um bolo simples bem do meu agrado!

Laranjinha disse...

Ana, obrigada pela chamada de atenção. Já corrigi. O sumo de limão é para ser adicionado ao leite.

Um beijinho.

Marlene Teixeira disse...

Bolos são como uma terapia...e fazê-los para comer no conforto da nossa casa num dia de descanso não tem preço! :)

Eu adoro bolos de limão, este tem um aspecto muito apetitoso! Gostei muito.

Beijinho*

Sunflower disse...

Que cor tão bonita tem esse bolo!! Lindo!

Tânia Tiago disse...

Que bom aspecto. Bolinho caseiro delicioso. Mnham...

Tânia Tiago
Bimby & Sabores da Vida

Unknown disse...

Que belo bolinho! Perfeito com uma chávena de chá agora nestes dias frios :)

Carla Ramalho disse...

Que maravilha, adoro bolos de limão :)
Gulosoqb

Laranjinha disse...

Maria,
pode usar farinha integral ou uma mistura. Não esquecer de acrescentar fermento em pó.
Um beijinho.

sininho disse...

Que bom aspecto... Ja comia uma fatia.

Unknown disse...

Deixo a receita do meu. É simples mas fofíssimo e delicioso. :)
Perfeito acompanhado de um chá.
http://www.vinilepurpurina.com/2015/12/04/bolo-de-iogurte-limao-e-canela/

Su Delícia disse...

maravilha!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Anjo-de-Mel disse...

Este bolo fica na lista para fazer, ou ñ fosse ele de limão, q adoro :) Bjinhos e bom fds!

Unknown disse...

Hoje fiz esse bolo. Cheira tão bem!!!! Estou ansiosa por provar��

Laranjinha disse...

Helena,
correu bem? Gostou?

Unknown disse...

Hum já está no forno!!!cheira tão bem...vamos ver como fica.um beijinho

Laranjinha disse...

Catarina,
correu bem? Gostou?
Um beijinho.

Tatiane Rangel disse...

Fiz com algumas mudanças (quarentena, gente. Não queria ter q ir ao supermercado) e deu SUPER certo:
1) não tinha farinha com fermento, então usei a normal e coloquei 1 colher de fermento;
2) não tinha manteiga sem sal, então usei margarina
3) não tinha açúcar abaunilhado, então usei 2 colheres de chá de essência de baunilha
4) não tinha copo graduado para medir 10 ml de suco de limão, entãonusei o suco de 1 limão inteiro.
Segui o passo a passo à risca. Rendei 3 forminhas de papel alumínio para bolo inglês. No meu forno foram 40 minutos cravado!
FICOU PERFEITO! Massa super leve e fofinha! Nunca comi um bolo tão gostoso na vida !

Margarida disse...

Melhor bolo de sempre. Uma maravilha. Faço muitas vezes e é sempre um sucesso. Obrigada

Anónimo disse...

É isso mesmo não tem segredo,o principal de tudo isso é o amor pelo o que você faz.