Os dias andam a passo acelerado. O tempo não se detém. Mas a pouco e pouco, retoma-se o ritmo. Há uma época de balanços, traçam-se objectivos e vai-se retomado a azáfama habitual. Cá por casa tem sido assim. E para voltarmos ao ritmo de trabalho, em Janeiro já temos agendados dois fantásticos workshops.
No fim-de-semana que passou, o Ricardo e eu, aproveitámos o tempo de chuva para ficar em casa. Escolhemos alguns filmes para ver. De vez em quando gostamos de fazer pequenas sessões de cinema. Para o lanche de domingo à tarde fiz um bolo de limão. Servido com um chá quente, soube-nos tão bem.
Bolo de limão
Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
200 g de açúcar
1 pacote (7,5 g) de açúcar baunilhado
3 ovos médios
100 ml de leite
10 ml de sumo de limão
Raspa de 1 limão
250 g de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal
1. Adicionar o sumo de limão ao leite e deixar descansar durante aproximadamente 10 minutos.
2. Bater a manteiga com os açúcares. De seguida, adicionar os ovos, um a um, e batendo entre cada adição.
3. Adicionar o sal, o leite, a farinha e a raspa de limão. Envolver bem.
4. Colocar a massa numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante, aproximadamente, 60 minutos. Antes de retirar do forno, verificar a cozedura com um palito.
25 comentários :
Um bolinho desses para o chá... Não me ocorre nada mais perfeito! Beijinhos
O primeiro ponto não deve estar bem... Afinal o sumo de limão vai para onde? O bolo tem óptimo aspecto! Vou experimentar com menos açúcar!
Que bom aspeto! Podemos substituir a farinha por farinha integral? ou mista?
Um bolo simples bem do meu agrado!
Ana, obrigada pela chamada de atenção. Já corrigi. O sumo de limão é para ser adicionado ao leite.
Um beijinho.
Bolos são como uma terapia...e fazê-los para comer no conforto da nossa casa num dia de descanso não tem preço! :)
Eu adoro bolos de limão, este tem um aspecto muito apetitoso! Gostei muito.
Beijinho*
Que cor tão bonita tem esse bolo!! Lindo!
Que bom aspecto. Bolinho caseiro delicioso. Mnham...
Tânia Tiago
Bimby & Sabores da Vida
Que belo bolinho! Perfeito com uma chávena de chá agora nestes dias frios :)
Que maravilha, adoro bolos de limão :)
Gulosoqb
Maria,
pode usar farinha integral ou uma mistura. Não esquecer de acrescentar fermento em pó.
Um beijinho.
Que bom aspecto... Ja comia uma fatia.
Deixo a receita do meu. É simples mas fofíssimo e delicioso. :)
Perfeito acompanhado de um chá.
http://www.vinilepurpurina.com/2015/12/04/bolo-de-iogurte-limao-e-canela/
Este bolo fica na lista para fazer, ou ñ fosse ele de limão, q adoro :) Bjinhos e bom fds!
Hoje fiz esse bolo. Cheira tão bem!!!! Estou ansiosa por provar��
Helena,
correu bem? Gostou?
Hum já está no forno!!!cheira tão bem...vamos ver como fica.um beijinho
Catarina,
correu bem? Gostou?
Um beijinho.
Fiz com algumas mudanças (quarentena, gente. Não queria ter q ir ao supermercado) e deu SUPER certo:
1) não tinha farinha com fermento, então usei a normal e coloquei 1 colher de fermento;
2) não tinha manteiga sem sal, então usei margarina
3) não tinha açúcar abaunilhado, então usei 2 colheres de chá de essência de baunilha
4) não tinha copo graduado para medir 10 ml de suco de limão, entãonusei o suco de 1 limão inteiro.
Segui o passo a passo à risca. Rendei 3 forminhas de papel alumínio para bolo inglês. No meu forno foram 40 minutos cravado!
FICOU PERFEITO! Massa super leve e fofinha! Nunca comi um bolo tão gostoso na vida !
Melhor bolo de sempre. Uma maravilha. Faço muitas vezes e é sempre um sucesso. Obrigada
É isso mesmo não tem segredo,o principal de tudo isso é o amor pelo o que você faz.
Pode ser substituído pelo adoçante liquido ou pelo açúcar para diabético ?
Tatiane,
obrigada.
Margarida,
Obrigada.
Sim, pode fazer a substituição.
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