terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

Bolo de arandos com laranja e iogurte para festejar o amor


Conta-se que o imperador romano, Cláudio II, proibiu a realização de casamentos durante a sua governação. O motivo era formar um exército grande e poderoso. Se os jovens não tivessem família ou mulher, iriam alistar-se mais facilmente. Mesmo com a proibição do imperador, houve um bispo que continuou a celebrar os casamentos, de seu nome Valentim. As cerimónias eram realizadas em segredo e os jovens amantes podiam assim reconhecer, perante Deus, o seu amor. A prática foi descoberta e o bispo depois de preso foi condenado à morte. Durante o tempo que esteve na prisão, a força dos que acreditavam no amor fez-se sentir através do envio de mensagens e de flores para o bispo. Entre os que apoiavam o amor, estava uma jovem cega, filha do carcereiro, que conseguiu permissão para visitar Valentim. E como em todas as boas histórias de amor, há sempre momentos felizes. Os dois apaixonaram-se e por milagre ou por força do amor, a jovem recuperou a visão. Valentim foi decapitado a 14 de Fevereiro por volta do ano de 270 d.C. Diz-se também, que Valentim escreveu uma carta à sua jovem amiga assinando como « do seu Valentim ». Este foi por assim dizer, o primeiro "cartão" do dia dos namorados. Verdade ou sem ser verdade, o que é certo é que é uma história que nos inspira a celebrar e a viver o amor!

Nunca me lembro de dar muito importância ao Dia dos Namorados, apesar de gostar da ideia de termos um dia para celebrarmos o amor de forma mais entusiasta. Um dia para nos lembrarmos ou re-lembrarmos do quão bom é estarmos apaixonados. Um dia para termos o coração cheio. Para darmos a mão e dizermos, um ao outro, mais uma vez: "Gosto de ti!" Um dia para interromper, por breves momentos, a azáfama dos dias e celebrar o facto de estarmos juntos e de caminharmos de braço dado na estrada da vida. Viva o Amor!

Deixo-vos, para este Dia dos Namorados, um bolo de arandos com laranja e iogurte, um miminho doce para saborear de forma muito apaixonada.


Bolo de arandos com laranja e iogurte

Ingredientes para 10 pessoas:
150 g de manteiga sem sal
225 g de açúcar
3 ovos
125 g de iogurte grego
1 pitada de sal fino
Raspa de 1 laranja
300 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
200 g de arandos frescos ou congelados


1. Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um, batendo entre cada adição.

2. Adicionar o iogurte, sal e a raspa de laranja. Mexer.

3. Juntar a farinha com o fermento e mexer.

4. Polvilhar os arandos com um pouco de farinha e envolvê-los na massa do bolo.

5. Colocar a massa numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 60 minutos. Antes de retirar o bolo, verificar a cozedura com um palito.

7. Deixar arrefecer um pouco e desenformar o bolo para uma rede para acabar de arrefecer.

8. Depois de frio, regar com o glacé de laranja. Polvilhar com raspa de laranja.


Glacê de laranja:
25 ml de sumo de laranja
Açúcar em pó q.b.
Raspa de laranja q.b. para polvilhar


1. Colocar o sumo de laranja numa taça. Adicionar açúcar em pó e mexer. Ir adicionando açúcar até obter a consistência desejada.

13 comentários :

Ruth Miranda disse...

Eu aprendi que o Valentinus foi preso e decapitado por ser cristão numa altura em que o Claudius II teria decretado que só poderia haver adoração e culto aos doze deuses romanos... ;)
https://bloglairdutemps.blogspot.pt/

Laranjinha disse...

Ruth,
esta história é mais uma estória! ;)

Kantinho da lili disse...

Não conhecia esta historia, mas faz todo o sentido... E o bolinho está com um aspeto delícioso....

Anónimo disse...

É uma história bastante interessante!
O dia dos namorados, como os outros em geral, devem ser todos os dias e não só porque está "marcado" no calendário.
Este bolinho parece ser bastante delicioso, com os arandos frescos! Nunca os vi à venda nos supermercados a que costumo ir, mas também deverá resultar com framboesas.

Um grande beijinho,
Sara Oliveira

Estórias com cor disse...

Que aspecto maravilhoso, acho que não conseguia ficar só por uma fatia.

Beijinhos
http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

Laranjinha disse...

Kantinho da Lili,
obrigada. Adoro este tipo de histórias.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Sara,
obrigada.
Comprei os arandos no Continente. Mas já vi à venda, frescos, noutros supermercados.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Filipa,
é difícil comer só uma fatia! Fica um bolo tão bom.
Um beijinho.

Ruth Miranda disse...

Eu sei, estava a meter-me contigo **

Laranjinha disse...

Ruth,
ehehehe
:)
Um beijinho.

Unknown disse...

ola, quero fazer o bolo, mas não tenho arandos, posso substituir? Pelo que?
Obrigada :-)

Laranjinha disse...

Filipa,
pode substituir por framboeas, mirtilos ...
Espero que goste.

Anjo-de-Mel disse...

Isabel, e se forem arandos desidratados? Bjinhos e parabéns (mt atrasados!) pelo aniversário do blog, é um dos meus favoritos e inspiradores :)