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quinta-feira, 22 de junho de 2017

Biscoitos de limão com aveia


Se há coisa que adoro é biscoitos. Procuro ter sempre um frasco com biscoitos cá em casa. Para acompanhar um café, a meio da manhã, ou para colocar na mesa, a seguir ao jantar. Acompanham tão bem uma chávena de chá. Há dias, enquanto preparo o almoço ou o jantar, coloco a mão dentro do frasco e tiro um biscoito. É daqueles prazeres inocentes, que sabem tão bem!

Deixo-vos, hoje, a receita dos últimos biscoitos que fiz para ter cá em casa.


Biscoitos de limão com aveia

Ingredientes para aproximadamente 20 biscoitos:
150 g de farinha de trigo T55
100 g de farinha de aveia integral
100 g de açúcar
30 g de mel
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/8 de colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
2 ovos médios
50 g de azeite
Raspa de 1/2 limão
1 gema de ovo para pincelar


1. Colocar todos os ingredientes numa taça e amassar

2. Moldar bolinhas ou bolinhos em forma de esses, com 25 g. Colocar os biscoitos num tabuleiro forrado com uma folha antiaderente ou polvilhado com farinha.

3. Pincelar os bolinhos com gema de ovo.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.

7 comentários :

  1. Gosto tanto de bsicoitos caseiros.
    Que delícia.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/06/salada-de-tomate-mozarela-e-manjericao.html

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  2. Eu gostei, vou ver se faço :) Bjinhos!

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  3. Olá posso substituir a farinha de aveia?Obrigada.

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  4. Que deliciosos biscoitos,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  5. Fiz hoje estes bolinhos e são realmente maravilhosos. Talvez por ter substituído metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral, não consegui moldá-los à mão e tive que usar duas colheres para fazê-lo. Esta receita já foi para o meu caderno de receitas a repetir. Adoro especialmente estas receitas que usam azeite em vez de manteiga/margarina. Maravilhosa!

    Ana C.

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    Respostas
    1. Ana,
      usou ovos médios?
      É que o tamanho do ovo, faz mesmo diferença.
      Obrigada.
      Um beijinho.

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