sexta-feira, 7 de julho de 2017

Vamos fazer pão: Pão fofo com sementes de sésamo


Pão é um daqueles ingredientes que nunca falta cá em casa. Procuro ter sempre pão. Quando faço em maior quantidade congelo. Corto em porções, embrulho em película aderente e vai para o congelador. Quando preciso, tiro-o umas horas antes e deixo-o a descongelar à temperatura ambiente.

Se o pão é um ingrediente sempre presente na minha mesa, confesso que no Verão ainda é mais. Há pão na mesa ao pequeno-almoço. Corta-se pão para acompanhar os petiscos de Verão ou os almoços de sardinhas assadas, em família. Leva-se pão, em forma de sandes, para a praia ou para os dias em que vamos passear sem horários. E nos dias quentes em que não apetece cozinhar come-se pão com o que há no frigorífico.

Deixo-vos, hoje, um pão muito fofo, ideal para as sandes de praia ou para acompanhar um delicioso hambúrguer, naqueles dias em que procuramos fazer refeições rápidas. Cá em casa, este pão é sempre um sucesso. Vamos fazer pão?


Pão fofo com sementes de sésamo

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T65
100 ml de água morna
1 ovo médio
10 g de fermento de padeiro fresco
15 g de manteiga sem sal
7 g de açúcar
5 g de leite em pó
5 g de sal fino
Sementes de sésamo brancas q.b.
Leite para pincelar q.b.


1. Dissolver o fermento na água morna.

2. Colocar todos os ingredientes numa taça e amassar.

3. Formar uma bola com a massa. Polvilhar com um pouco de farinha. Tapar a taça e deixar levedar durante, aproximadamente, 1 hora.

4. Moldar 6 bolinhas com 70 g cada. Colocar os pães num tabuleiro polvilhado com farinha.

5. Pincelar cada bolinha com um pouco de água. Polvilhar com sementes de sésamo brancas. Tapar e deixar levedar durante 30 minutos.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante aproximadamente 10 minutos.

7. Ao sair do forno pincelar com leite.

9 comentários :

Unknown disse...

Este pão tem mesmo aspecto de ser fofinho! Gostei imenso. Também gosto de fazer pão, mas raramente o faço. Beijinhos

https://saboresdoninho.blogspot.pt/

guida disse...

Estes pãezinhos vou ter de os fazer um dia destes!!!!!! Obrigada pela receita!! Beijinhos!!!!

Ju silva disse...

Tentador,vou experimentar... Obrigada

Aires disse...

Olá, será que fica bem fazendo na CC da Moulinex? Obrigada por partilhar receitas apetitosas :)

Laranjinha disse...

Aires,
sim, pode amassar na CC.

Laranjinha disse...

Obrigada, Mary.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Julieta,
espero que goste.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Guida,
espero que goste.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Sabores do Ninho,
o pão feito em casa fica tão bom!
Um beijinho.