Agora que o Outono chegou e os dias ficam mais frescos, começa a apetecer o conforto de uma chávena de chá ou café a meio da tarde. Começamos a procurar refeições quentes, sopas, pratos de forno ou comidas de tacho. Para os lanches de fim-de-semana nesta altura do ano começo a fazer pequenos miminhos doces como biscoitos, ou então, um bolo para nos fazer companhia quando vemos alguma das nossas séries preferidas ao Domingo. E ao pequeno-almoço, uma fatia de bolo antes de tomar o café? Tão bom!
No fim-de-semana que passou, fiz este bolo de iogurte com laranja. Fica tão bom!
Bolo de iogurte com laranja
Ingredientes:
6 ovos médios
200 g de açúcar
175 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
Raspa de duas laranjas
50 ml de sumo de laranja
1 iogurte natural (125 g)
1/8 de colher de chá de baunilha de Madagáscar em pó
275 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1. Separar as gemas das claras.
2. Bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja.
3. Adicionar a manteiga e bater.
4. Juntar o iogurte, a que se escorreu o soro, o sumo de laranja, a baunilha e a farinha com o fermento. Mexer.
5. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
6. Envolver as claras em castelo na massa.
7. Colocar o preparado numa forma de buraco untada com manteiga ou com óleo em spray.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos. Antes de retirar do forno verificar a cozedura com um palito.
6 comentários :
Os meus bolos caseiros favoritos são bolo de iogurte e bolo de laranja, desde sempre. Juntar os dois só pode ficar maravilhoso! Beijinhos*
As Coisas Dela,
este bolo fica tão perfumado. Também sou sã de bolos de iogurte! :)
Um beijinho.
Deve ter ficado mesmo uma delicia. Também adoro chá e café. beijinhos
https://saboresdoninho.blogspot.pt/
Bolinho bom :) Bjinhos.
Cláudia,
cá em casa adorámos este bolo. Simples, mas tão saboroso.
Um beijinho.
Anjo-de-Mel,
é mesmo. :)
Um beijinho.
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