quarta-feira, 14 de dezembro de 2022

Pão de especiarias


Vamos preparar o Natal?

A edição de Dezembro 2022 da revista Continente Magazine está cheia de sugestões que nos ajudam a preparar o Natal. Para além das receitas tradicionais, típicas desta quadra festiva, encontramos pratos inovadores de entradas, peixe e carne, para além de sugestões vegan e vegetarianas que poderão marcar presença no menu de Natal.

Encontramos, também, receitas para dar destino a sobras, receitas de sobremesas e ideias de presentes comestíveis para oferecer. A Continente Magazine de Dezembro é uma preciosa ajuda a quem anda a preparar o Natal.

Cá em casa, já escolhi várias receitas, para preparar. A primeira que seleccionei, foi um perfumado pão de especiarias, para servir ao lanche, com um reconfortante chá. Espero que gostem!


Pão de especiarias
( da revista Continente Magazine, #147 / Dezembro 2022 )

Ingredientes para 6 pessoas:
100 ml de leite
3 estrelas de anis
250 g de mel
250 g de farinha de trigo
15 g de fermento químico
100 g de açúcar em pó
10 g de canela em pó
2 g de cravinho moído
2 g de gengibre em pó
1 g de noz-moscada moída
1 limão (raspa)
2 ovos
Manteiga para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.


1. Aquecer o leite com as estrelas de anis, desligar e deixar em infusão por 5 minutos. Filtrar o leite e descartar o anis. Reservar.

2. Aquecer o mel. Reservar.

3. Numa taça, misturar a farinha, o fermento, o açúcar, a canela, o cravinho, o gengibre, a noz-moscada e raspa de limão. Juntar o mel quente e bater.

4. Adicionar os ovos, um de cada vez, e incorpore.

5. Acrescentar o leite e bater energicamente.

6. Verter a massa para uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 1 hora.

8. Retirar, deixar arrefecer ligeiramente e desenformar.

9. Servir ao lanche acompanhado de chá.

4 comentários :

Anjo-de-Mel disse...

Que lindo! Eu já estava a planear comprar a revista, agora não posso mesmo falhar ;) Quando falas em fermento químico é o que usamos para bolos/bolachas, certo? Bjinhos e Boas Festas! :)

Laranjinha disse...

Anjo-de-Mel,
adoro a Continente Magazine.
Sim, é o fermento que usamos nos bolos.
Um beijinho.

- R y k @ r d o - disse...

Adoro pão. O aspeto do aqui mostrado é maravilhoso, delicioso,
.
Saudações natalícias
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.

Clarinha disse...

Que rico pão.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2022/12/arroz-de-enchidos-com-ovo-mexido.html