Bolo de laranja com chocolate branco e sementes e papoila

17 anos! O Cinco Quartos de Laranja fez, ontem, dia 13 de Fevereiro, 17 anos. Como o tempo passa.

Obrigada a todos vocês que me acompanham, que me ajudam, que me incentivam a aprender e a querer melhorar! Obrigada pelo vosso apoio e carinho.

Obrigada a todos os patrocinadores que acreditam neste projecto e no meu trabalho.

Ao olhar para estes 17 anos, sinto-me grata. Grata pelos desafios, pelas oportunidades, pelas coisas que correram muito bem e pelas que correram menos bem e que se transformaram em lições. São 17 anos de de um projecto desafiante, exigente, em constante mutação e que mudou a minha vida. E espero que a vossa também!

Gosto de pensar e acreditar, que o Cinco Quartos de Laranja para além das receitas, das dicas, das mil e uma sugestões de coisas boas, vos traz alegria, boa disposição e muitos momentos doces à volta da mesa. Espero que vos ajude a construir memórias cheias de sabor. Gostaria que o Cinco Quartos de Laranja, para além de ser uma companhia diária, no vosso dia-a-dia, seja, também, uma forma de espalhar felicidade.

Obrigada por estarem comigo! Que venham muitos mais anos na vossa companhia.

E, para festejar com todos vocês, deixo-vos, hoje, a receita do bolo de aniversário do blogue deste ano. Espero que gostem e que se inspirem.

Bolo de laranja com chocolate branco e sementes e papoila

Ingredientes para 10 pessoas:
325 g de farinha de trigo T55
100 g de chocolate branco picado finamente
1 colher de sopa de sementes de papoila
10 g de fermento químico para bolos
¼ de colher de chá de bicabornato de sódio
¼ de colher de chá de sal
115 g de manteiga sem sal à temperatua ambiente
120 ml de óleo de girassol
300 g de açúcar
1 colher de chá pasta de baunilha
4 ovos L
85 ml de leite
120 ml de sumo de laranja
Raspa de uma laranja

Ingredientes para a calda de laranja:
150 ml de sumo de laranja
15 g de açúcar em pó

Ingredientes para o recheio e cobertura:
400 g de natas frias
100 g de açúcar em pó
½ colher de chá de pasta de baunilha
200 g de queijo creme

Ingredientes para a decoração:
1 laranja cortada em meias luas finas
Raspa de laranja q.b. (facultativo)


1. Untar duas formas redondas de 22 cm, com manteiga ou com spray desmoldante e forrar a base com papel vegetal.

2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

3. Numa taça misturar a farinha,o chocolate, as sementes, o fermento, o bicabornato e o sal.

4. Bater a manteiga com o óleo, o açúcar e a baunilha durante dois a três minutos ou até ficar uma mistura fofa e cremosa.

5. Adicionar os ovos, um de cada vez e batendo a cada adicção, certificando-se que ficam bem envolvidos.

6. Adicionar metade dos ingredientes secos e envolver.

7. Acrescentar o leite, o sumo de laranja e a raspa. Envolver. Juntar a restante mistura de farinha e envolver.

8. Dividir a massa pelas duas formas. Levar ao forno durante cerca de 30 minutos. Antes de retirar, verificar a cozedura com um palito. Deixar arrefecer e desenformar.

9. Para a calda, levar o sumo de laranja ao lume com o açúcar e deixar ferver até reduzir pelo menos 1/3. Reservar.

10. Para o recheio e cobertura, bater as natas com o açúcar e a baunilha. Noutra taça, colocar o queijo creme e mexer. Adicionar as natas aos poucos no queijo creme e ir envolvendo.

11. Colocar o bolo num prato de servir. Com um palito picar a superfície do bolo. Regar com cerca de quatro colheres de calda de laranja.

12. Dispor uma camada de recheio no topo do bolo e de seguida colocar por cima, o outro bolo. Picar com um palito e regar a superfície com calda de laranja.

13. Barrar o bolo. Decorar com raspa de laranja e com as fatias de laranja. Guardar no frigorífico até ao momento de servir.