Agosto tem-nos brindado com dias quentes. Lisboa, enche-se de turistas e há quem como eu, decida fazer parte das férias por cá. Sabe bem aproveitar a cidade sem o reboliço habitual de carros. Sair e chegar a qualquer sítio num instante. Em Agosto vive-se bem em
Lisboa.
E foi num destes dias bonitos de Verão que fui conhecer, ao almoço, o
restaurante Flor de Lis no hotel
EPIC SANA Lisboa, junto às Amoreiras, e cuja cozinha está a cargo do
chef Patrick Lefeuvre. O espaço, com uma decoração moderna, inspira-nos. Convida-nos a momentos merecidos de luxo e a mordomias que nos fazem sonhar.
Enquanto olhávamos para a carta, chegou à mesa, um prato com manteigas diferentes, de flor de sal, de azeitonas e de ervas com lima, acompanhadas por pão branco, de sementes,
flat bread e grissinos. Um dos segredos da felicidade é sem dúvida o pão com manteiga. E eu não contive o meu ar feliz ao saborear estas manteigas, principalmente a de azeitona que foi uma novidade, com os diferentes tipos de pão.
Foie gras caramelizado com maçã e sumo de beterraba foi o nosso entretém de boca antes de chegarem as entradas. O toque fresco e ligeiramente ácido da maçã a contrabalançar o sabor intenso do
foie gras, soube muito bem.
Para entrada escolhemos salada de camarão com lima, manga e citrinos e
carpaccio de polvo e
mesclun de alface e vinagreta de coentros e pimentos. Entradas frescas, a combinar com estes dias quentes de Verão.
Garoupa corada com ravioli de limão e tomilho, legumes a vapor e emulsão de amêijoas foi o prato principal que escolhi. O Ricardo optou pelo lombinho de porco ibérico com batata-doce fumada e legumes da época. Ambos os pratos nos deixaram com vontade de voltar a este restaurante. O
chef Patrick está sem dúvida, de parabéns. Acompanhamos a nossa refeição com um vinho tinto
Esteva de 2011.
Para sobremesas, o Ricardo escolheu sopa de frutos vermelhos com
sorbet de limão, uma opção fresca para o dia quente que se fazia sentir. Eu optei pelo cremoso de avelã com gelado de pipocas e amendoim. Foi a primeira vez que provei gelado de pipocas e é tão bom. Recomendo, sem dúvida, esta sobremesa a todos os leitores que passem pelo
Flor de Lis.
E para terminar de forma doce a vinda a este restaurante tivemos a acompanhar o café, mousse de laranja e bombons de chocolate de leite e café. Depois do almoço ainda tivemos tempo de ir visitar a piscina do hotel, que pode ser frequentada pelo púbico em geral. À noite, o espaço transforma-se numa agradável esplanada com vista sobre Lisboa. Um local excelente para nestas noites quentes de Verão levar os amigos e tomar uma bebida.
