quinta-feira, 3 de Maio de 2007

Bolo de cenoura e nozes


Ingredientes:
250 g de cenouras
4 ovos separados
225 g de açúcar
1 dl de óleo
1 colher de sopa de canela
350 g de farinha de trigo com fermento
Nozes moídas (aprox. 100 g)
Margarina e farinha para a forma

1. Cozer as cenouras descascadas e reduzir a puré.

2. Bater as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.

3. Juntar o óleo em fio, o puré de cenoura e a canela, batendo.

4. Adicionar a farinha misturando sem bater.

5. Bater as claras em castelo.

6. Adicionar as claras em castelo alternadamente com as nozes moídas.

7. Colocar a massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

8. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

9. Desenformar depois de frio e decorar a gosto. Eu polvilhei a superfície do bolo com açúcar em pó.


De vez em quando gosto de fazer um bolinho para comer com a família ao lanche. Este foi o da semana passada. Estava uma verdadeira delícia e como tal desapareceu rapidamente.

P.S. Receita encontrada aqui. Fiz apenas umas pequenas alterações.

14 comentários:

  1. Hum..interessante: bolo de cenoura com canela e nozes. Vou experimentar.
    Abra§os

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  2. Carla Martins - Torres Vedras04/05/2007, 11:56:00

    Sempre com receitas deliciosas este blog!
    Vou fazer este bolo no fim de semana, no almoço do dia da mãe.
    Um dia destes vou enviar-lhe algumas receitas minhas para experimentar.
    Beijinhos
    Carla Martins

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  3. Laranja com Canela,

    Acho que vou experimentar este bolo no próximo domingo. Tem tudo o que eu gosto (sem ser uma "bomba calórica") e um aspecto delicioso também.
    Obrigado pela partilha, mais uma vez faço plágio!
    :)

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  4. Humm imagino o perfume. Eu ainda não fiz bolo de cenoura com nozes, mas agora vou me aventurar. :)

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  5. olá Amiga,
    Obrigada por ter respondido ás minhas dúvidas. Vou fazer seu doce de ananás agora! Depois vou postar o resultado!
    ... e esse bolo vai ser a próxima experiência!

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  6. Está com um aspecto excelente. Agora, ia uma fatia...

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  7. Olá amiga. Obrigado pelo interesse. Está tudo bem, mas o trabalho não me permite uma dedicação maior ao blog. Hoje arranjei um tempinho.
    O teu bolo deve ser delicioso. Para mal dos meus pecados.

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  8. Fiz hoje este bolo e está delicioso e muito fofinho!
    Utilizei uma forma de chaminé porque não tenho das outras redondas normais, mas ficou perfeito.
    Obrigado pela partilha!
    Continuas a alegrar a nossa barriga e coração com estas magníficas receitas!
    ;)

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  9. Carla Martins - Torres Vedras07/05/2007, 09:40:00

    Este fim de semana estive dedicada hà culinária. Fiz este bolo delicioso, O arroz de pato com couve lombarda, que também tirei, a receita deste blog e uma tarte de maça ( uma receita minha que vou enviar-lhe por email para experimentar).
    Estava tudo optimo.
    Adoro fazer as suas receitas.
    Beijinhos
    Carla Martins

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  10. Kuka, fico contente por saber notícias suas.

    Obrigada, a todas vocês por estes comentários maravilhosos.

    Carla Martins, fico a aguardar a(s) sua(s) receita(s) :)
    Beijinhos grandes,

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  11. Olá!Boa tarde!Ando na caça ao voto, mas vou dando uma boa vista de olhos nos blogs que visito!Estou estupefacta por ver tantos links de blogs da culinária!Eu costumo visitar o Cozinha Turca.E acho esquisito pois eu naõ gosto de cozinhar.Só agora reparo que são muito populares.E este bolo tem bom aspecto, não admira que tenha desaparecido num instante!!
    E já agora posso pedir-lhe que vote na minha bruxa mesmo que não goste de bruxarias?Obrigada se o fizer, se não o fizer, paciência, pelo menos tentei!


    Votar aqui

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  12. Como te disse no outro dia, não sou de andar por estas andanças, para além da falta de tempo para andar em explorações de internet e confesso que a minha presença na cozinha nunca é pela doçaria, apesar de até gostar de cozinhar. Desta vez com surpresa cá por casa fiz um bolo e foi um sucesso, eu acho que abusei na canela, mas como gosto o resultado foi muito agradável

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  13. ola
    tenho a dizer k fiz hoje este bolinho e ficou uma delicia.
    receita aprovada ca em casa :)

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