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quinta-feira, 8 de outubro de 2009

Salada de beldroegas com tomate e cebola

Entre a lista de blogues que visito regularmente está o Tea & Cookies, de uma escritora e editora norte-americana. Visito regularmente o Tea & Cookies porque gosto da sensibilidade transmitida pela escrita, do estilo, das histórias, das imagens e das receitas, claro!

A semana passada vi, no Tea & Cookies, uma salada muito simples e super apetitosa de beldroegas. Fiquei curiosa e resolvi experimentar. Do quintal dos meus pais, em Santarém, trouxe um molhinho de beldroegas, pois não é muito fácil encontrar à venda, apesar de já ter visto no Feira Nova.

A beldroega é uma planta que raramente uso na cozinha. Lembro-me de nas férias de Verão, no Algarve, há já uns bons anos, comer sopa de beldroegas, na altura compradas na praça e um destes dias fiz uma sopa, deliciosa com as beldroegas que cresceram no meu quintal. Como sabem, as beldroegas crescem ali e acoli e, são tomadas como ervas daninhas que invandem os canteiros semeados. São apanhadas e postas de lado. Mas para saberem mais sobre beldroegas aconselho este post da Neide.

Vamos então à salada de beldroegas com tomate e cebola que fiz segundo as indicações do blogue Tea & Cookies.

Numa taça coloquei os caules mais tenros das beldroegas. De seguida cortei um tomate em cubos, uma cebola picada e juntei às beldroegas. Temperei com flor de sal e servi.

A Tea refere que chegou a chegou a temperar esta salada com um fio de azeite, mas não aconselha. Eu adorei sem azeite. Mas a cebola, para mim, é um ingrediente essencial nesta salada.

10 comentários :

  1. tao colorida!! voç~es ai em casa sao adeptos de saladinhas!! mto bem!!!! devem ser todos MTO LIGHTS!!! UAU!

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  2. A aparência é encantadora! Mas eu nunca vi beldroegas por aqui...vou ficar de olho!
    Bjs

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  3. Oi
    Não conheço beldroegas,
    mais acho que deve ser gostosa.
    Beijos...
    Lúcia.

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  4. Muito linda sua salada!! Eu nunca provei beldroegas, mas é raro eu não gostar de algum tipo de verdura. Fiquei super, hiper curiosa. Eu indiquei o seu blog pra receber um selinho, está lá no http://cozinhasupimpa.blogspot.com.Adoro suas receitas. Beijos.

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  5. Oieee.. desculpa a invasão, mas é que eu estou começando agora com meu blog... e eu me insipirei muito no seu blog pra fazer o meu!!! Visito quase que diariamente, leio muitaaas coisas, e nossa, como eu já aprendi coisas... Agora é a minha vez de mostrar um pouco o que eu faço, o que eu uso, e o que eu gosto... =))) Se puder passa lá que eu vou ficar muito feliz!!! Bjinhooos

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  6. olha que eu tenho essa planta aqui com fartura:-)
    e nao fazia ideia qye era boa para a comida.
    beijinhos

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  7. Trouxe hoje beldroegas do Algarve ... deliciosas. Fiz a sopinha do costume, mas em salada também são óptimas. Nesta não alinho porque não gosto de cebola crua :-(
    Bjs

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  8. Hoje vou experimentar uma salada de beldroegas para ver se é bom.
    Eu tenho uma horta em casa e todos os anos nascem montes de beldroegas e deito fora.

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  9. beldroegas, só as folhas...essas da foto já têm semente

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