Desde que vi a receita de salmão com crosta crocante de queijo no suplemento da revista BBC Good Food de Setembro, que fiquei com água na boca e vontade de a colocar em prática. Acabou por ser um destes dias o meu jantar.
Ingredientes:
4 lombos de salmão
40 g de amêndoa palitada
50 g de queijo mozzarella
coentros frescos picados
pimenta de moinho
azeite
margarina para untar
1. Misturar a amêndoa, com o queijo e os coentros picados.
2. Untar um tabuleiro de forno com margarina. Dispor os lombos de salmão.
3. Distribuir por cima dos lombos a mistura de amêndoa, queijo e coentros.
4. Temperar com pimenta acabada de moer e um fio de azeite.
5. Levar a assar ao forno, previamente aquecido.
Fiz pequenas alterações à receita original: usei mozzarella em vez de Gruyère ou Emmental, usei coentros em vez de salsa, introduzi a pimenta e o azeite.Uma receita deliciosa. Acompanhei os lombos de salmão com arroz branco e salada de alface e tomate.
19 comentários :
realmente é uma delicia. eu adoro salmao. beijinhos
QUE ASPECTO MARAVILHOSO...
Adoro o sabor do salmão com o dos coentros.
Parabéns
bjs docinhos
Olá!! Tenho de experimentar esta maravilha, o aspecto é excelente e só de imaginar o sabor é de babar!!!!
hum...amo salmão! Ontem fiz tb!
Sua receita está linda!
Bjos
parece 1 prato pintado com arco iris......que cores LINDAS!!! adorei
Fantástico!
Maravilha, deve ser delicioso, gostei!!!!!
Beijinhos linda
Nossa ficou muito bonito! Deve ter ficado bom demais! Bjinhos
Que prato magnífico. Imagino o sabor e cheiro que foi deixando pela casa.
Que aspecto suculento e delicioso.
Divino.
Que maravilhaaaaa... vou experimentar de certeza! Depois publico o resultado!
Parabens!
bjs
Que fantástica receita, parabéns ficou uma delicia.
bjsss
Oi
Lombos de salmão um
nunca comi mais sinto que
não vou demorar para experimentar,
as fotos estão lindas,
e parece que é um delicia.
Beijos...
Lúcia.
Que belo laranja e verde :) Um dos meus peixes favoritos!
Que receita mais linda! Parece deliciosa! Eu só preciso substituir o coentro porque não consigo gostar!
Bjs
Nossa esse salmão ficou um espetáculo!
Adoro amêndoas no peixe! Deve estár uma delícia.
Bijinho.
Cá por casa adoramos salmão...e esta sugestão é sem dúvida excelente para variar com requinte....
Obrigado por partilhares...
Boa semana...
Beijinhos....
Este salmão e respectivas fotos estão de fazer +perder a cabeça...
Uau!!!!!
Beijinhos.
bem que maravilha que ficou este salmao.
so colocava era a salsa preferio e tenho bastante.
beijinhos
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