Os ingredientes para esta sopa não vieram infelizmente da horta, mas do Pingo Doce, onde encontrei a receita. É uma sopa rica em legumes e muito saborosa.
Ingredientes:
3 batatas
2 cebolas
3 dentes de alho
1 courgette
nabiças
2 cenouras
1 cabeça de nabo
100 g de massa cotovelinhos
sal
azeite
1. Descascar e cortar em pedaços as batatas, a cebola, os alhos e a courgette.
2. Colocar os legumes numa panela e tapar com água. Levar ao lume.
3. Depois de cozidos, triturar os legumes. Adicionar as cenouras e a cabeça de nabo cortados em pequenos cubos. Deixar levantar fervura, adicionar as nabiças e a massa cotovelinhos. Temperar com sal e mexer, pois às vezes a massa tem tendência a ficar no fundo.
4. Antes de retirar do lume, adicionar um fio de azeite.
A receita original usa couve portuguesa mas eu preferi usar nabiças.
Ingredientes:
3 batatas
2 cebolas
3 dentes de alho
1 courgette
nabiças
2 cenouras
1 cabeça de nabo
100 g de massa cotovelinhos
sal
azeite
1. Descascar e cortar em pedaços as batatas, a cebola, os alhos e a courgette.
2. Colocar os legumes numa panela e tapar com água. Levar ao lume.
3. Depois de cozidos, triturar os legumes. Adicionar as cenouras e a cabeça de nabo cortados em pequenos cubos. Deixar levantar fervura, adicionar as nabiças e a massa cotovelinhos. Temperar com sal e mexer, pois às vezes a massa tem tendência a ficar no fundo.
4. Antes de retirar do lume, adicionar um fio de azeite.
A receita original usa couve portuguesa mas eu preferi usar nabiças.
4 comentários :
Tb costumo ir a mesma "horta" que tu! LOL sabes a tua sopa esta com uma cor LINDA!! e adoro massa na sopa!!! gostei mto!!! beijokas
Ui, tão bom! E neste tempo que já começa a esfriar à noite sabe tão bem um caldinho quente e reconfortante!
Parabéns pelo blog, estou a adorar!
O Outono já mostra a cara e as sopas já apetecem muito :) Gosto destas com os legumes em pedacinhos!
seja com couve ou com nabiças a sopa deve ficar maravilhosa.
e é uma bomba de vitaminas e nutrientes, muito úteis ao nosso organismo.
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