sexta-feira, 16 de outubro de 2009

4 por 6: Frango no forno com limão e quartos de marmelos assados com laranja e canela


Nesta participação no projecto 4 por 6 convido-vos a saborear Frango no forno com limão e para sobremesa Quartos de marmelos assados com laranja e canela.

Frango assado é daqueles pratos que eu acho que toda a gente gosta, seja assado no churrasco ou no forno, e para além disso, constitui uma óptima opção para uma refeição económica.

A receita que hoje apresento aprendi-a um dia, por altura de S. Martinho, quando resolvi comprar uma cloche para fazer castanhas assadas numa pequena loja de bairro, cá em Lisboa. Em conversa com a vendedora, uma senhora encantadora, acabou por me ensinar esta receita.

Frango no forno com limão

Ingredientes:
1 frango
1 limão
1 cubo de caldo de galinha
sal

1. Dispor o frango cortado em quatro pedaços num tabuleiro de forno.

2. Temperar com umas pedrinhas de sal.

3. Polvilhar a carne com um cubo de caldo de galinha cortado em pedaçinhos.

4. Regar com o sumo de limão.

5. Levar ao forno a assar. De vez em quando regar a carne com o molho e a meio da cozedura voltar os pedaços de frango.

Servir o frango com batatas fritas e salada de alface, tomate e pepino.


Quartos de marmelos assados com laranja e canela

O Outono é tempo de marmelos. Assados ficam uma delícia. Eu adoro.


Ingredientes:
3 marmelos
sumo e zestes de uma laranja
2 colheres de sopa bem cheias de açúcar amarelo
canela
5 colheres de sopa de água
nozes picadas

1. Depois de bem lavados, cortar os marmelos em quatro e retirar-lhes as sementes.

2. Dispor os marmelos cortados num tabuleiro de forno.

3. Polvilhar com açúcar amarelo, canela e as zestes da casca de laranja.

4. Regar com o sumo de laranja e cinco colheres de sopa de água.

5. Levar ao forno a assar. Durante a cozedura regar os marmelos com o molho.


6. Servir ainda mornos com nozes picadas.

Estes quartos de marmelos poderão também ser servidos com bolas de gelado.


Vamos então às contas:

Bom apetite!

19 comentários :

Sónia Meirinho disse...

que aspecto optimo!! eu faço imensas vezes as cozinhas de frango!! adoramos em casa. beijos

a Trofa tem cozinheira disse...

QUE OPTIMO ASPECTO!!!! fiquei CHEIA DE FOME!!! beijokas e bom fim de semana!

Pierre Corneille disse...

Eu simplesmente amo marmelos assados! Parabéns pela receita.

Isabel (pipoka) disse...

Linda,

O frango está com um excelente aspecto... mas os marmelos é que me estão a deixar a salivar (este ano ainda não comprei).

beijos saudosos

Suely Peres disse...

Ufa...aqui é quase hora do almoço, e eu a me torturar diante dessa delicia...nota dez. beijinhos

Unknown disse...

Tudo de bom- frango e marmelos!!
Adorei tudo. Beijinhos e bom fim de semana

Maria Lúcia disse...

Oi
Eu gosto muito de frango,
uso limão só no peixe, mais você,
mostrou uma receita que é
de deixar a gente com fome
de gostosura.
Beijos...
Lúcia.

Susana Antunes disse...

Esses marmelos estão aqui a fazer água na boca....
Boa sugestão sem dúvida...
Vou experimentar de certeza....
Beijinhos e bom fim de semana...

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou tudo muito bonito! Adorei as sugestões! Bjinhos

ameixa seca disse...

Adoro frango assado com limão! Fica super suculento :) Marmelos assados é que ainda não provei! Tenho que comprar e fazer!

D-Man disse...

Melhor ainda do que confecionar este prato, deve ser apreciar os rostos de quem o come?!!
Estou no fazer!

Carina disse...

Adoro frango das mais variadas maneiras.
Este está com um aspecto bem saboroso!!!!

Quanto aos marmelos, confesso que nunca comi assados, mas esta receita despertou-me a curiosdade de provar!!!!

Beijinhos :)

Valentina disse...

Marmelos são absolutamente deliciosos. Adorei esta receita.

moranguita disse...

eu adoro fgrango no churrasco nao ha nada melhor e fazemos muitas vezes ca em casa. esta uma delicia este prato
beijinhos

Anónimo disse...

Acho que vou adorar esta sobremesa. :D

Anita Catita disse...

Adoro marmelos, e geralmente tenho uma colheita muito grande, mas acabo sempre por fazer marmelada, geleia com as cascas e concervo alguns numa calda de açucar, como é que nunca me lembrei de os assar ??
Obrigada pela partilhar vou experimentar, sabendo de ante mão que vou adorar.

Beijinho

Anónimo disse...

o que são zestes de uma laranja

Laranjinha disse...

Olá,
zestes de laranja são tirinhas raspadas da casca, como penso que conseguirá ver, para ter uma ideia, na segunda foto do marmelo assado. As zestes podem ser substituídas pela raspa da casca de laranja.

Atenciosamente,

BY CRIS ABREU disse...

😋😋😋😋😋😋