sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Lombos de salmão com mel e mostarda no forno



Nos dias frios, volto às comidas de forno. A receita deste salmão com mel e mostarda é do site da Vaqueiro.


Ingredientes:
4 lombos de salmão
sal
pimenta preta de moinho
sumo de 1 limão (pequeno)
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de condimento de mostarda
600 g de batatinhas
500 g de castanhas congeladas
azeite
sementes de sésamo

1. Temperar os lombos de salmão com sal e pimenta. Misturar o sumo de limão com o mel e a mostarda. Mexer bem e regar os lombos com este prepardo. Deixar a marinar aproximadamente 30 minutos.

2. Colocar as batatas num tacho e cobrir com água. Temperar com sal e levar ao lume. Uns minutos antes de as batatas estarem cozidas adicionar as castanhas congeladas. Vigiar a cozedura das castanhas para que não cozam demasiado e se desfaçam.

3. Escorrer as batatas e as castanhas. Dispô-las num tabuleiro de forno com o salmão e a marinada. Regar com um fio de azeite e levar ao forno a assar.

4. Servir o salmão polvilhado com sementes de sésamo.


O sabor do mel e da mostarda ficam muito agradáveis neste prato.

13 comentários:

  1. Uau! Ficou com um aspecto magnifico! Ando ao tempo para experimentar assim o salmão!
    Beijinhos.

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  2. como sempre as suas receitas ficam divinais...já experimentei várias e todas do meu agrado.
    obrigada e beijos

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  3. eu nunca me canso de preparar salmão e o duo mel-mostarda é delicioso!

    beijos!

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  4. Adoro salmão e mostarda! O aspecto está divino!!

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  5. Adoro salmão, mostarda e mel...
    Devo gostar da trilogia!
    Bom fds laranjinha!

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  6. Receita maravilhosa para um almoço de final de semana :)
    Abraços!

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  7. Mais uma sugestão agradável...
    E com uma cor muito bonita...
    Ideal para um fim de semana especial...
    Obrigado pela partilha...
    Beijinhos e bom fim de semana...

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  8. hmmmm tenho de experimentar :)

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  9. que aspecto taaao suculento!!! adoro assim e com esses temperos deve ser divinal!!!! beijos

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  10. eu gosto tanto de salmao e com sabor a laranja e uam maravilha.
    apetece devorar esse prato esta mesmo apetitoso
    beijinhos e bom fim de semana

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  11. é aproveitar já para o dia dos namorados. :)

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  12. Experimentei e adorei!! Obrigada!!

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    1. Tita,
      obrigada. Fico muito contente.
      Um beijinho.

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