quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Bolo de chocolate e laranja


Passei a manhã de ontem numa visita à Quinta da Regaleira, em Sintra. O dia esteve bonito. Com sol e céu azul. É o que se poderia dizer um dia inspirador, convidativo a um passeio por uma quinta cheia de mistérios e segredos. Gosto de visitar esta quinta. Apesar de ir ali quase sempre em trabalho, nunca me canso de admirar as estátuas, o poço iniciático, de tentar "descobrir" caminhos secretos, de admirar a vista.


Quando cheguei a casa, ao final da tarde, deliciei-me com uma generosa fatia de bolo de chocolate e laranja. Depois de um passeio, de andar a subir e a descer, de acelerar para apanhar o comboio, nada melhor do que uma fatia de bolo para compensar as energias gastas num prazenteiro passeio.


Bolo de chocolate com laranja

Ingredientes:
5 ovos
2dl de azeite
225g de açúcar
raspa de uma laranja
1dl de sumo de laranja
125g de chocolate 70% de cacau
25g de cacau em pó
225g de farinha com fermento


1. Bater os ovos com o azeite e o açúcar.

2. Adicionar a raspa e o sumo de laranja.

3. Adicionar o chocolate derretido em banho-maria.

4. Juntar, por fim, a farinha e o cacau.

5. Colocar a massa numa forma (26 cm) untada com margarina e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.


Calda de laranja

Ingredientes:
2dl de sumo de laranja
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de água


1. Levar os ingredientes num tacho ao lume. Deixar ferver um a dois minutos, mexendo para que o açúcar se dissolva.

2. Assim que o bolo sair do forno, desenformar e ainda quente regar com a calda de laranja.


Cobertura de chocolate

Ingredientes:
150g de chocolate
1dl de natas


1. Derreter o chocolate em banho-maria.

2. Juntar as natas e mexer.

3. Barrar o bolo depois de frio com a cobertura de chocolate.



A combinação de chocolate e laranja tornam este bolo irresistível.

53 comentários :

Isabel Salvador disse...

Mas que bolo maravilhoso depois de um belo passeio imagino o quanto soube bem...bjokitas

Sabor&Arte disse...

Lindo, e super guloso!!!
Beijinhos.

bimboca.com disse...

Tem um aspecto delicioso. Ai saudades de portugal, do ceu Azul, dos dias lindos.. saudades... as fotos sao lindas. Obrigada por me fazeres aquecer um pouco o coracao.. bjinhos

Margarida disse...

A combinação de chocolate com laranja é mágica! beijinho

Daniela Magalhães & Sónia Ribeiro disse...

Que bom aspecto!
As fotos estão fantásticas!

Ondina Maria disse...

Visitar a Quinta da Regaleira está na minha wishlist de 2012. A última vez que lá estive era muito pequena para apreciar o local como ele bem merece.
E pois claro está, depois de uma visita maravilhosa, nada melhor do que continuar a estimular os sentidos com este bolo, que está uma tentação. Esta semana fiz uma mousse de chocolate com licor de laranja e o senhor cá de casa ao provar reclamou "que mania de misturar fruta com chocolate". Ele é fã do chocolate simples, mas de quando em vez lá tem que aturar as minhas manias. E como quem faz as sobremesas sou sempre eu, que adoro a combinação de chocolate e fruta, ele passa a vida a reclamar. Como vai fazer no dia em que eu experimentar este bolinho :D

S* disse...

Mas que pecado... mesmo bom aspecto.

Especialmente Gaspas disse...

Deve ser uma delicia! :)

Cidália disse...

O bolo ficou fantástico, deve ser delicioso.
Beijinhos

Ana Rita Marreiros disse...

Que lindo dia passas te!!!Sintra tem sítios lindos e encantam...

Esse bolo foi um final muito bom para um dia tão bem passado!

Bjoka
Rita

risonha disse...

realmente as paisagens, a avaliar pelas tuas fotos, são lindas.
chocolate e laranja parece-me uma combinação perfeita num bolo!

Marmita disse...

Bem que tentação chocolateira trazes tu hoje.. parece-me quase o melhor bolo de chocolate do mundo de campo de ourique! adorei o post!

Mónica Silva disse...

Chocolate e laranja é um par perfeito :) Adorei o bolo, vou testar :)

Beijinho

Receitas para a Felicidade disse...

Depois de um dia maravilhoso um bolo delicioso...

beijinhos!!!

Pami Sami disse...

Laranjinha, o nosso Portugal é maravilhoso, tem destes recantos que nos fazem sonhar...
A cobertura do teu bolo deixou-me para aqui a salivar... ahhh..
Beijinho* bons passeios*

Rute Jacinto disse...

Olá, tem um aspeto maravilhoso. As fotos, como sempre, estão ótimas! Bjinhos e bom resto de semana.

Maria disse...

Lindo. A experimentar já no próximo aniversário familiar.

Autora do Blog disse...

Uma combinação de sabores perfeita.
O bolo ficou muito bonito.

Um passeio que encanta e apetece fazer.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Diana disse...

Olá!! O bolo está dos DEUSES!! Lindo e tentador! Adorei!Tentarei fazer um parecido rsrsr!! Ah, fiquei com saudades de Sintra, dias lindos passei lá em 2010!!Cidade lindíssima, cheia de ícones do Romantismo!!Quando tiveres tempo, passe no meu blog e veja fotos de Sintra e eu tietanto LORD BYRON rsrsr!!O Post é de 16 de outubro de 2011, vs vai gostar!!Bjs.

Salsa Verde disse...

Adoro a Quinta da Regaleira. Um espaço interior e exterior fantásticos e, sem duvida, uns momentos super bem passados.
O teu bolo esta de olhar e chorar para o provar ... :)))!!
Beijinhos,
Lia

Luisa Alexandra disse...

Um passeio mesmo admirável. Como o bolo!

Felismina disse...

Que belo passeio e depois terminar o dia com uma bela fatia de bolo de chocolate, que pelas imagem me parec delicioso...nada melhor!

Bjs.

MAMI NA COZINHA disse...

pois é, combina mesmo bem... na semana passada também fiz um - da Nigella. Pode ver a minha receita em htpp://maminacozinha.blogspot.com

parabéns pelo seu blogue tão inspirador!!!

Susana Antunes disse...

Sabe tão bem passear e desfrutar de tão linda paisagem sentadita aqui no meu cantinho... Um lugar precioso...
E para terminar... este tentador... bolo...
Perfeito... pena não o ter aqui comigo... ;)
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Maria selma disse...

hummm parece apetitoso...
beijos

Maria selma disse...

Amiga estas letrinhas para preencher apos comentário...
Alguem me falou e eu tirei do meu blog...
beijos

Anónimo disse...

Que maravilha !
Eu tinha era ficado lá. E naqueles jardins teria bebido um belo chá a acompanhar esse delicioso bolo... Uma tolha branca...umas mantas escocesas vermelhas...
Um beijinho
A Comadre

Inês Ginja disse...

Um bolo irresistível :) Chocolate e laranja são uma dupla de sucesso. E esse passeio é um dos meus favoritos, ainda no ano passado lá fomos. Sintra convida ao passeio, a explorar, e a um belo bolo.
Um beijinho.

Anita disse...

Adoro a quinta da regaleira, um espaço para sonhar=) as fotos estão lindas e o bolo também=) beijinho

Delícias da Pipas disse...

Amo de paixão Sintra.....foi bem escolhido o passeio e a recompensa no final de tarde bem passado.
este bolinho deve ser delicioso:)

Gisela disse...

A Quinta da Regaleira é linda, só lá fui uma vez, o ano passado, e adorei a visita. E se depois vier uma fatia desse bolo melhor ainda. A tarde fica completa.
Um beijinho

Diogo Marques disse...

Eu adoro sintra, mas gosto mais desse bolo! :D

Ficou divinal, e a laranja só vem ajudar :)

Felizardo disse...

Que engraçado, comecei a seguir este blog há umas semanas atrás, tenho adorado as receitas e tenho mesmo experimentado algumas. Mal sabia que, se calhar, até me cruzei com autora na Quinta da Regaleira, onde trabalho como guia. Quem sabe não fui eu que fiz a sua visita:)
Até breve!

Danni e Lype disse...

Nossa!!! Que bolo MARAVILHOSO!!! Comi a foto com os olhos...
Grande beijo, Irene

Tarot e Psicologia disse...

Meu deus, que este bolo tem um aspecto decadente... :P... quero mesmo experimentar, se ainda por cima tem laranja... que inspiração! Fotos Espectaculares! Um abraço,Diana

Bombom disse...

Fez-me saudades, este teu passeio pela Quinta da Regaleira. Fui lá há muitos anos, ainda os meus filhos eram jovens e a quinta pertencia a uma família afortunada. Depois que foi comprada pela CMS, ainda não a visitei, mas já o devia ter feito.
E já agora, Sintra, Queijadas, Travesseiros, e por que não esse magnífico e tentador Bolo de Chocolate com Laranja?
Lá terei de anotar para poder prová-lo. Só fiquei curiosa na quantidade de azeite que leva...2 dl é muito azeite, não?
Mas tu lá sabes e eu quero mesmo experimentar. Olha, este fim de semana vou publicar uma receitinha a pensar em ti. É mais uma homenagem pelo Aniversário do Cinco Quartos de Laranja e acho que se ainda não provaste, vais gostar. Bjs. Bombom
PS. Só consigo comentar através do Google Chrome! Bjs

CV Love disse...

Este fim de semana também fui passear a Quinta da Regaleira, só me faltou mesmo foi o bolo de chocolate quando cheguei a casa! =)

Moira - Tertúlia de Sabores disse...

Nunca fui à Quinta da Regaleira, ando a mendigar uma visita há anos ainda não se proporcionou, tenho a ideia que é um lugar encantador.
Quanto ao bolo parece-me uma combinação perfeita.
Beijinhos para os dois.

Unknown disse...

Olá!
Eu nem sou muito apreciadora de bolos de chocolate, mas a verdade é que este bolo tem um aspecto maravilhoso. E como não fiquei total satisfeita em vê lo na fotografia, pus mãos à obra e fiz o bolo.
Ficou muito bom, toda a gente adorou, e o sabor a laranja que sente trouxe me velhas memórias, como os chocolates Regina com sabor a Laranja....
Parabéns! Fantástico!

Laranjinha disse...

Olá Belinha,

eu adoro Sintra e a Quinta da Regaleira merece uma visita. Num dia de sol é ainda mais bonita.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ilda,
muito obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Bimboca,
por cá os dias têm estado muito bonitos. Sol e céu azul, mas não chove! Isso começa a tornar-se um problema nesta altura do ano.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Margarida,

é mesmo! :)

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Daniela,
muito obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ondina,

espero que este ano consigas satisfazer esse desejo. A quinta merece mesmo uma visita.

Espero que gostes deste bolo.

Um beijinho

Laranjinha disse...

Muito obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Especialmente Gaspas,
é mesmo. Experimenta.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Cidália,

ficou delicioso. Experimenta.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ana Rita,
adorei este passeio a Sintra e à Quinta da Regaleira.
O bolo fica delicioso.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Risonha,
muito obrigada.
Um beijinho.

valliant disse...

Fiz este bolo ontem! muito bom mesmo! até sem cobertura ficaria optimo! Fez-me lembrar logo na primeira dentada os chocolates regina de laranja! =)

Anónimo disse...

Isabel, vou fazer este bolo amanhã mas gostaria que me esclarecesse duas duvidas.
1) O chocolate da cobertura é chocolate tipo mousse ou é mesmo chocolate doce?
2) One encontro o chocolate 70% cacau? E é em pó?
Muito obrigado e beijinhos.
Celízia

Laranjinha disse...

Olá Celízia,
O chocolate da cobertura é em barra, mas pode ter 55 ou 60% de cacau.
O chocolate com 70% de cacau encontra-se à venda nos supermercados, é em barra. Eu costumo comprar da Lindt, mas há de outras marcas. Caso não encontre pode usar um com menos percentagem de cacau.
Um beijinho e votos de um Natal feliz.