quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Bolo de chocolate e laranja


Passei a manhã de ontem numa visita à Quinta da Regaleira, em Sintra. O dia esteve bonito. Com sol e céu azul. É o que se poderia dizer um dia inspirador, convidativo a um passeio por uma quinta cheia de mistérios e segredos. Gosto de visitar esta quinta. Apesar de ir ali quase sempre em trabalho, nunca me canso de admirar as estátuas, o poço iniciático, de tentar "descobrir" caminhos secretos, de admirar a vista.


Quando cheguei a casa, ao final da tarde, deliciei-me com uma generosa fatia de bolo de chocolate e laranja. Depois de um passeio, de andar a subir e a descer, de acelerar para apanhar o comboio, nada melhor do que uma fatia de bolo para compensar as energias gastas num prazenteiro passeio.


Bolo de chocolate com laranja

Ingredientes:
5 ovos
2dl de azeite
225g de açúcar
raspa de uma laranja
1dl de sumo de laranja
125g de chocolate 70% de cacau
25g de cacau em pó
225g de farinha com fermento


1. Bater os ovos com o azeite e o açúcar.

2. Adicionar a raspa e o sumo de laranja.

3. Adicionar o chocolate derretido em banho-maria.

4. Juntar, por fim, a farinha e o cacau.

5. Colocar a massa numa forma (26 cm) untada com margarina e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.


Calda de laranja

Ingredientes:
2dl de sumo de laranja
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de água


1. Levar os ingredientes num tacho ao lume. Deixar ferver um a dois minutos, mexendo para que o açúcar se dissolva.

2. Assim que o bolo sair do forno, desenformar e ainda quente regar com a calda de laranja.


Cobertura de chocolate

Ingredientes:
150g de chocolate
1dl de natas


1. Derreter o chocolate em banho-maria.

2. Juntar as natas e mexer.

3. Barrar o bolo depois de frio com a cobertura de chocolate.



A combinação de chocolate e laranja tornam este bolo irresistível.

53 comentários:

  1. Mas que bolo maravilhoso depois de um belo passeio imagino o quanto soube bem...bjokitas

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    1. Olá Belinha,

      eu adoro Sintra e a Quinta da Regaleira merece uma visita. Num dia de sol é ainda mais bonita.

      Um beijinho.

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  2. Lindo, e super guloso!!!
    Beijinhos.

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  3. Tem um aspecto delicioso. Ai saudades de portugal, do ceu Azul, dos dias lindos.. saudades... as fotos sao lindas. Obrigada por me fazeres aquecer um pouco o coracao.. bjinhos

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    1. Olá Bimboca,
      por cá os dias têm estado muito bonitos. Sol e céu azul, mas não chove! Isso começa a tornar-se um problema nesta altura do ano.

      Um beijinho.

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  4. A combinação de chocolate com laranja é mágica! beijinho

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    1. Olá Margarida,

      é mesmo! :)

      Um beijinho.

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  5. Que bom aspecto!
    As fotos estão fantásticas!

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  6. Visitar a Quinta da Regaleira está na minha wishlist de 2012. A última vez que lá estive era muito pequena para apreciar o local como ele bem merece.
    E pois claro está, depois de uma visita maravilhosa, nada melhor do que continuar a estimular os sentidos com este bolo, que está uma tentação. Esta semana fiz uma mousse de chocolate com licor de laranja e o senhor cá de casa ao provar reclamou "que mania de misturar fruta com chocolate". Ele é fã do chocolate simples, mas de quando em vez lá tem que aturar as minhas manias. E como quem faz as sobremesas sou sempre eu, que adoro a combinação de chocolate e fruta, ele passa a vida a reclamar. Como vai fazer no dia em que eu experimentar este bolinho :D

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    1. Olá Ondina,

      espero que este ano consigas satisfazer esse desejo. A quinta merece mesmo uma visita.

      Espero que gostes deste bolo.

      Um beijinho

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  7. Mas que pecado... mesmo bom aspecto.

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    1. Especialmente Gaspas,
      é mesmo. Experimenta.

      Um beijinho.

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  9. O bolo ficou fantástico, deve ser delicioso.
    Beijinhos

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    1. Olá Cidália,

      ficou delicioso. Experimenta.

      Um beijinho.

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  10. Que lindo dia passas te!!!Sintra tem sítios lindos e encantam...

    Esse bolo foi um final muito bom para um dia tão bem passado!

    Bjoka
    Rita

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    1. Olá Ana Rita,
      adorei este passeio a Sintra e à Quinta da Regaleira.
      O bolo fica delicioso.

      Um beijinho.

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  11. realmente as paisagens, a avaliar pelas tuas fotos, são lindas.
    chocolate e laranja parece-me uma combinação perfeita num bolo!

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  12. Bem que tentação chocolateira trazes tu hoje.. parece-me quase o melhor bolo de chocolate do mundo de campo de ourique! adorei o post!

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  13. Chocolate e laranja é um par perfeito :) Adorei o bolo, vou testar :)

    Beijinho

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  14. Depois de um dia maravilhoso um bolo delicioso...

    beijinhos!!!

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  15. Laranjinha, o nosso Portugal é maravilhoso, tem destes recantos que nos fazem sonhar...
    A cobertura do teu bolo deixou-me para aqui a salivar... ahhh..
    Beijinho* bons passeios*

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  16. Olá, tem um aspeto maravilhoso. As fotos, como sempre, estão ótimas! Bjinhos e bom resto de semana.

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  17. Lindo. A experimentar já no próximo aniversário familiar.

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  18. Uma combinação de sabores perfeita.
    O bolo ficou muito bonito.

    Um passeio que encanta e apetece fazer.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  19. Olá!! O bolo está dos DEUSES!! Lindo e tentador! Adorei!Tentarei fazer um parecido rsrsr!! Ah, fiquei com saudades de Sintra, dias lindos passei lá em 2010!!Cidade lindíssima, cheia de ícones do Romantismo!!Quando tiveres tempo, passe no meu blog e veja fotos de Sintra e eu tietanto LORD BYRON rsrsr!!O Post é de 16 de outubro de 2011, vs vai gostar!!Bjs.

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  20. Adoro a Quinta da Regaleira. Um espaço interior e exterior fantásticos e, sem duvida, uns momentos super bem passados.
    O teu bolo esta de olhar e chorar para o provar ... :)))!!
    Beijinhos,
    Lia

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  21. Um passeio mesmo admirável. Como o bolo!

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  22. Que belo passeio e depois terminar o dia com uma bela fatia de bolo de chocolate, que pelas imagem me parec delicioso...nada melhor!

    Bjs.

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  23. pois é, combina mesmo bem... na semana passada também fiz um - da Nigella. Pode ver a minha receita em htpp://maminacozinha.blogspot.com

    parabéns pelo seu blogue tão inspirador!!!

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  24. Sabe tão bem passear e desfrutar de tão linda paisagem sentadita aqui no meu cantinho... Um lugar precioso...
    E para terminar... este tentador... bolo...
    Perfeito... pena não o ter aqui comigo... ;)
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  25. Amiga estas letrinhas para preencher apos comentário...
    Alguem me falou e eu tirei do meu blog...
    beijos

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  26. Que maravilha !
    Eu tinha era ficado lá. E naqueles jardins teria bebido um belo chá a acompanhar esse delicioso bolo... Uma tolha branca...umas mantas escocesas vermelhas...
    Um beijinho
    A Comadre

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  27. Um bolo irresistível :) Chocolate e laranja são uma dupla de sucesso. E esse passeio é um dos meus favoritos, ainda no ano passado lá fomos. Sintra convida ao passeio, a explorar, e a um belo bolo.
    Um beijinho.

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  28. Adoro a quinta da regaleira, um espaço para sonhar=) as fotos estão lindas e o bolo também=) beijinho

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  29. Amo de paixão Sintra.....foi bem escolhido o passeio e a recompensa no final de tarde bem passado.
    este bolinho deve ser delicioso:)

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  30. A Quinta da Regaleira é linda, só lá fui uma vez, o ano passado, e adorei a visita. E se depois vier uma fatia desse bolo melhor ainda. A tarde fica completa.
    Um beijinho

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  31. Eu adoro sintra, mas gosto mais desse bolo! :D

    Ficou divinal, e a laranja só vem ajudar :)

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  32. Que engraçado, comecei a seguir este blog há umas semanas atrás, tenho adorado as receitas e tenho mesmo experimentado algumas. Mal sabia que, se calhar, até me cruzei com autora na Quinta da Regaleira, onde trabalho como guia. Quem sabe não fui eu que fiz a sua visita:)
    Até breve!

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  33. Nossa!!! Que bolo MARAVILHOSO!!! Comi a foto com os olhos...
    Grande beijo, Irene

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  34. Meu deus, que este bolo tem um aspecto decadente... :P... quero mesmo experimentar, se ainda por cima tem laranja... que inspiração! Fotos Espectaculares! Um abraço,Diana

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  35. Fez-me saudades, este teu passeio pela Quinta da Regaleira. Fui lá há muitos anos, ainda os meus filhos eram jovens e a quinta pertencia a uma família afortunada. Depois que foi comprada pela CMS, ainda não a visitei, mas já o devia ter feito.
    E já agora, Sintra, Queijadas, Travesseiros, e por que não esse magnífico e tentador Bolo de Chocolate com Laranja?
    Lá terei de anotar para poder prová-lo. Só fiquei curiosa na quantidade de azeite que leva...2 dl é muito azeite, não?
    Mas tu lá sabes e eu quero mesmo experimentar. Olha, este fim de semana vou publicar uma receitinha a pensar em ti. É mais uma homenagem pelo Aniversário do Cinco Quartos de Laranja e acho que se ainda não provaste, vais gostar. Bjs. Bombom
    PS. Só consigo comentar através do Google Chrome! Bjs

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  36. Este fim de semana também fui passear a Quinta da Regaleira, só me faltou mesmo foi o bolo de chocolate quando cheguei a casa! =)

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  37. Nunca fui à Quinta da Regaleira, ando a mendigar uma visita há anos ainda não se proporcionou, tenho a ideia que é um lugar encantador.
    Quanto ao bolo parece-me uma combinação perfeita.
    Beijinhos para os dois.

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  38. Olá!
    Eu nem sou muito apreciadora de bolos de chocolate, mas a verdade é que este bolo tem um aspecto maravilhoso. E como não fiquei total satisfeita em vê lo na fotografia, pus mãos à obra e fiz o bolo.
    Ficou muito bom, toda a gente adorou, e o sabor a laranja que sente trouxe me velhas memórias, como os chocolates Regina com sabor a Laranja....
    Parabéns! Fantástico!

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  39. Fiz este bolo ontem! muito bom mesmo! até sem cobertura ficaria optimo! Fez-me lembrar logo na primeira dentada os chocolates regina de laranja! =)

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  40. Isabel, vou fazer este bolo amanhã mas gostaria que me esclarecesse duas duvidas.
    1) O chocolate da cobertura é chocolate tipo mousse ou é mesmo chocolate doce?
    2) One encontro o chocolate 70% cacau? E é em pó?
    Muito obrigado e beijinhos.
    Celízia

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    1. Olá Celízia,
      O chocolate da cobertura é em barra, mas pode ter 55 ou 60% de cacau.
      O chocolate com 70% de cacau encontra-se à venda nos supermercados, é em barra. Eu costumo comprar da Lindt, mas há de outras marcas. Caso não encontre pode usar um com menos percentagem de cacau.
      Um beijinho e votos de um Natal feliz.

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