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quinta-feira, 25 de julho de 2013

Panquecas com sementes de papoila


Quando tenho mais tempo procuro fazer algo especial para o pequeno-almoço. Gosto de colocar a mesa, de cortar o pão fresco, de fazer sumo de laranja, de dispor as compotas em pequenas taças, de fazer bolinhas de manteiga para servir. De arranjar uma taça com frutas, uvas, morangos e abacaxi. Nestas alturas, o Ricardo pede ovos quentes e eu sempre que posso faço panquecas.

Para quem gosta de fazer de vez em quando um pequeno-almoço diferente, hoje deixo-vos uma receita de panquecas com sementes de papoila que desenvolvi para a edição de Junho de 2013 da revista Saber Viver.

Ingredientes:
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
65 g de manteiga sem sal derretida
60 g de açúcar amarelo
3 dl de leite
3 ovos
Raspa de 1 limão
2 colheres de sopa de sumo de limão
Uma pitada de sal
20 g de sementes de papoila
Manteiga para untar a frigideira
Maple syrup para servir
Morangos frescos


1. Numa taça colocar a farinha, fermento, açúcar, raspa e sumo de limão, e uma pitada de sal.

2. Bater os ovos com a manteiga derretida e o leite. Juntar ao preparado anterior e bater muito bem com uma vara de arames.

3. Adicionar as sementes de papoila.

4. Deitar um pouco de manteiga numa frigideira, de preferência anti-aderente, e levar ao lume a aquecer. Assim que esteja quente, deitar a massa com a ajuda de uma concha ou colher na frigideira. Rodar a massa de modo a que cubra o fundo. Passado um minuto voltar a panqueca. Deixar cozer do outro lado e retirar para um prato. Fazer a mesma operação até esgotar a massa.

5. Servir as panquecas com maple syrup e morangos frescos cortados ao meio.

17 comentários :

  1. Ainda ontem fiz panquecas de banana para o pequeno-almoço. Por acaso é algo que gosto durante todo o ano, mesmo que esteja calor. Panquecas ao pequeno-almoço, lanche e ceia :)

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    1. Olá Ameixinha,

      também adoro panquecas, mas faço apenas de vez em quando.

      Um beijinho.

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  2. Isabel, que delícia!
    Amei a receita.

    Sempre um prazer passar por sua página.

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  3. Isabel que panquecas lindas!!!! Tenho de experimentar no fim de semana!

    Beijos
    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  4. E sabe tão bem começar o dia assim com mimos gulosos, com tempo e calma,sem corre corre!!!
    Ficaram uma maravilha como sempre!
    Bjoka
    Rita

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    1. Olá Ana Rita,

      sim, só faço panquecas quando sinto que tenho tempo.

      Um beijinho.

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  5. Como ficaram encantadoras e diria mesmo sedutoras, essas panquecas.

    Beijinhos!

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  6. Olá

    Onde posso comprar o maple syrup?
    Obrigada

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    Respostas
    1. Olá Isabel,

      encontra à venda o maple syrup, por exemplo, nos supermercados biológicos Brio e no Super Cor do El Corte Inglés.

      Um beijinho.

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  7. Lindas!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  8. Adoro panquecas e com sementes de papoila ficam mesmo bem :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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  9. Olá Isabel....
    Hoje experimentei estas tuas panquecas e deixa-me dizer que são mesmo uma delicia....
    O limão dá-lhe uma frescura fantástica....
    Gostei e em breve partilharei no blog....
    Obrigado....
    Beijinhos e boa semana....

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