Próximos Workshops
Lisboa 8 de Dezembro de 2016
5a-feira:
17h00 - 18h00      Entradas e Petiscos para a Ceia de Natal na loja Maria Granel
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP
Lisboa 11 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h30 - 11h30      Pequeno-almoço no dia de Natal na loja Maria Granel

terça-feira, 3 de setembro de 2013

Cogumelos recheados com cobertura de queijo Brie


Adoro cogumelos. Grelhados, salteados, em arrozes, sopas e principalmente recheados. Hoje em dia encontramos com facilidade cogumelos brancos à venda nos supermercados. Versáteis, acabam por ficar bem em vários pratos. Eu adoro recheá-los. Como são pequenos resultam muito bem para uma festa, como finger food, ou então como uma entrada ou até mesmo para uma refeição principal. Desenvolvi esta receita para a rubrica Momentos Président avec Plaisir.


Ingredientes:
200 g de queijo Brie Président
600 g de cogumelos brancos
30 g de chalotas
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
80 g de alho-francês
280 g de tomate
15 g de salsa
20 g de pão ralado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-preta


1. Retirar os pés aos cogumelos. Picá-los.

2. Levar ao lume, numa frigideira, os pés dos cogumelos, as chalotas e os dentes de alho picados. Deixar refogar até a chalota amaciar.

3. Adicionar o alho-francês cortado às rodelas e o tomate em cubos. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto.

4. Quando o alho e o tomate estiverem cozinhados, retirar do lume e adicionar a salsa picada. Mexer.

5. Rechear os cogumelos com o preparado anterior.

6. Cortar o queijo em fatias pequenas. Colocar uma fatia de queijo em cima de cada cogumelo.

7. Regar os cogumelos com o restante azeite. Polvilhar com pão ralado.

8. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.


Para uma refeição ou entrada, acompanhar estes cogumelos com uma salada de verdes generosa. Ficam muito bons. Impossível resistir a uns quantos cogumelos recheados!

12 comentários :

  1. Que belíssimo petisco/entrada! Nada complicados e com um efeito surpreendente :)

    beijinhos :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Liliana,

      estes cogumelos ficam tão bons! Aconselho.
      Um beijinho

      Eliminar
  2. Adoro cogumelos e queijo, esta entrada deve estar uma delícia!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Raquel,
      cá em casa adorámos. Ficam mesmo muito bons.

      Um beijinho.

      Eliminar
  3. Adoro cogumelos e estes estão com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Susana,

      o queijo faz mesmo a diferença. Resulta com os cogumelos na perfeição.

      Um beijinho

      Eliminar
  4. Uma verdadeira delicia!
    Beijinhos!
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Adorei a ideia! Vou experimentar. Adoro cogumelos e faco-os recheados mas nunca me lembrei do pao ralado!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Merenwen,

      espero que goste.
      Um beijinho.

      Eliminar
  6. Adoro cogumelos recheados e essa cobertura fica bem apetitosa.
    Kiss, Susana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Susana,

      o queijo dá-lhe um sabor tão bom. Cá em casa, adorámos.

      Um beijinho.

      Eliminar