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terça-feira, 19 de maio de 2015

Cookies de cranberries com chocolate branco


No sábado, ao final do dia, a minha amiga Helena organizou um lanche para comemorar o seu aniversário. A tarde estava quente e soube muito bem estar à conversa ao ar livre em volta de uma mesa cheia de coisas boas. Sempre que visito a Helena e o Luís, amigos de longa data, acabamos por ficar à conversa horas e horas, como se não conseguíssemos esgotar tudo o que temos para dizer e partilhar. Rimos, contamos histórias das nossas vidas, trocamos receitas, falamos do futuro, aconselhamo-nos uns aos outros sobre pequenos aspectos do quotidiano. No final, fica uma sensação boa, de tempo bem passado.

Na mesa, a Helena colocou umas bolachas deliciosas, crocantes, que se comiam de forma muito gulosa. Gostei tanto que decidi experimentar fazer a minha versão.


Cookies de cranberries com chocolate branco:

Ingredientes para aproximadamente 40 cookies:
400 g de farinha T65
170 g de açúcar
7,5 g de açúcar baunilhado
200 g de manteiga sem sal fria
1 ovo médio
1 pitada de sal
125 g de cranberries (arandos) secos
100 g de pepitas de chocolate branco


1. Colocar numa taça, a farinha, os açúcares, o sal e manteiga cortada em cubos. Trabalhar a mistura até obter uma massa tipo areia.

2. Adicionar o ovo batido, os cranberries cortados ao meio e as pepitas de chocolate.

3. Moldar pequenas bolinhas e dispo-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.

10 comentários :

  1. As tuas bolachinhas ficam sempre lindas e perfeitas! E deliciosas!

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    1. Cozinha100segredos,
      cá em casa adorámos estas bolachas. É tão difícil comer apenas uma!
      Ficam muito boas.
      Um beijinho.

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  2. HUmmm, que tentação! Devem ser deliciosas :)

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  3. Que lindas :O

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  4. Acho que só de olhar, já engordei 200 gramas!
    Ainda não é hoje que começo a dieta, vou mas é para a cozinha tentar fazer uma pequena maravilhsa destas ;)
    Beijinhos,
    http://ofabulosodestinodemariaamelia.pt/

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  5. Mais uns para fazer na certa :) Bjinhos!

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  6. Cookie é uma coisa deliciosa, sempre gostei. Aqui na minha cidade abriu uma lojinha que só vende isso, estou sempre experimentando novos sabores. Esse aí da matéria é muito bom mesmo!

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  7. Acabei de provar 1 e só posso dizer: Excelente!!!
    Há muito tempo que não comia 1 bolinho tão tão bom!!!
    Parabéns mesmo!!
    1 Sucesso aqui no trabalho! :-D

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    1. Obrigada, Sid.
      Fico mesmo muito contente.

      Um grande beijinho.

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