quinta-feira, 4 de junho de 2015

Tarte de cebola caramelizada com queijo de cabra


As combinações doce e salgado nem sempre me conquistam. Mas como em tudo há sempre excepções à regra. Gosto imenso de juntar doce e salgado quando uso queijos. Adoro queijo brie panado com compota de frutos vermelhos uma entrada para uma refeição em família ou com amigos que surpreende, tostas com queijo e compota de cebola roxa com tâmaras é algo que se aproxima do divino de tão bom que é ou então para uma festa de Verão estes vol-au-vent com queijo creme e doce de figo, resultam num contraste de doce e salgado muito guloso.

Um outra combinação que adorei, misturando doce e salgado, foi esta tarte de cebola caramelizada com queijo de cabra, que preparei para a revista Comer de Março/Abril de 2015. É irresistível! Querem provar?

Relembro, que hoje às 18h30 vou estar no Museu do Vinho, em Alcobaça, no Festival Books & Movies para um showcooking.


Tarte de cebola caramelizada com queijo de cabra

Ingredientes para 4 pessoas:
1 embalagem de massa folhada
875 g de cebola
50 ml de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de tomilho fresco picado
1 queijo chèvre


1. Cortar a cebola em meias luas finas. Levar a cebola ao lume num tacho com o azeite, o açúcar e o tomilho. Mexendo de vez em quando até a cebola caramelizar.

2. Estender a massa folhada. Por cima dispor a cebola caramelizada e o queijo chèvre cortado às rodelas.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos.

13 comentários :

cozinha100segredos disse...

Essa tarte deve ser deliciosa!

Beauty Follower disse...

Looks very interesting!

http://beautyfollower.blogspot.gr

Unknown disse...

Que delícia. Vou experimentar.

Receitas e Truques da Clarinha disse...

Que delicia de tarte.
Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/10-anos-de-casada-e-um-jantar-especial.html

Mariana disse...

Vem à minha terra!!! :) E tinha logo de calhar num dia em que estou a trabalhar... :( Que seja um sucesso!!! :D

Ana Mau disse...

Nham, aspecto delicioso

Laranjinha disse...

Cozinha100segredos,
aconselho a experimentar!

Laranjinha disse...

Beauty Follower,
I love this combination. Delicious.

Laranjinha disse...

Luísa,
espero que goste.

Laranjinha disse...

Clara,
come-se muito bem! Cá em casa, adorámos.

Laranjinha disse...

Susana,
obrigada. :)

Laranjinha disse...

Mariana,
gostei tanto de ir a Alcobaça! Recebem-me sempre tão bem.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ana,
obrigada. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.