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quinta-feira, 10 de setembro de 2015

Wraps de salmão fumado com abacate


O fim-de-semana que passou para além do showcooking que realizei em Loures, na biblioteca municipal José Saramago, onde preparei uma receita do meu livro Cozinha para Dias Felizes, de ir tomar café durante a tarde com os cunhados, o Ricardo e eu decidimos visitar lojas e procurar algumas coisas que queremos comprar cá para casa, principalmente móveis e algumas soluções em termos de arrumação e optimização de espaços. Entre escolher a loja, visitar, fazer algumas compras, quando chegámos a casa apetecia-nos algo que nos permitisse petiscar. Abrimos uma garrafa de vinho verde rosé e enquanto o Ricardo montava alguma das peças que adquirimos, eu preparei uns wraps de salmão e abacate que nos souberam muito bem.


Wraps de salmão fumado com abacate

Ingredientes para 4 pessoas:
250 g de salmão fumado
8 folhas de alface
1 abacate
1/2 limão
8 tortilhas
Maionese de salsa q.b.


1. Descascar e cortar em fatias o abacate. Regar com o sumo de limão.

2. Barrar as tortilhas com a maionese. Colocar por cima uma folha de alface, uma fatia de salmão fumado e duas fatias de abacate.

3. Fechar as tortilhas. Envolver em película aderente de modo a apertar bem os wraps. Levar ao frigorífico durante aproximadamente 30 minutos.

4. Retirar a película aderente. Cortar ao meio e servir.


Ingredientes para a maionese de salsa:
85 g de maionese
1 chalota
1 raminho de salsa
Pimenta-branca q.b.


1. Colocar a maionese numa taça. Adicionar a chalota e a salsa bem picadinhas.

2. Temperar com um pouco de pimenta a gosto. Mexer.


Neste dia decidi preparar os wraps e só depois os servi. Mas já tivemos ocasiões em que preparo todos os ingredientes, coloco em pratos e levo para a mesa. Depois cada um prepara o seu wrap, com a vantagem de escolher os ingredientes e as quantidades. Deste modo também se faz uma refeição muito agradável.

Comecei a preparar a agenda com os próximos workshops. Caso queiram deixar algumas sugestões de temas, peço-vos que preencham este questionário. Muito obrigada.


7 comentários :

  1. Gostei dessa sugestão. Não gosto muito de abacate mas a verdade é que tenho tentado introduzi-lo na minha alimentação desde os doces aos salgados e a coisa tem corrido bem. Hei-de experimentar esses wraps que certamente não me irão desiludir! Beijinhos

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    Respostas
    1. Cozinha100segredos,
      também tento usar o abacate cá em casa com regularidade e estes wraps ficam muito bons.
      Espero que gostem.
      Um beijinho.

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  2. Adoro!! Adoro salmão fumado, gostei mt desta sugestão!

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  3. qual a marca de tortilhas que usa?

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  4. ja experimentei. são muito fáceis de fazer, rápido e fica delicioso

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