Na semana passada fui conhecer o restaurante do Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar na Pontinha, a convite de uns amigos. Não conhecia o espaço e fiquei encantada. Um restaurante onde os alunos, estão em formação, desde a cozinha até ao serviço de sala.
Neste almoço foi-nos servida uma sopa com salsichas e espinafres. Gostei tanto que decidi fazer a minha versão no fim-de-semana.
Sopa de espinafres com salsicha e ovo
Ingredientes para 4 pessoas:
450 g de batata
380 g de curgete
50 ml de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 l de água ou caldo de legumes
170 g de folhas de espinafres
4 salsichas de conserva
Sal q.b.
1 ovo cozido
1. Descascar e cortar em pedaços as batatas e a curgete.
2. Colocar o azeite num tacho. Adicionar os dentes de alho e a cebola picada. Levar ao lume e deixar refogar até a cebola quebrar.
3. Adicionar a batata e a curgete. Regar com a água. Temperar com sal. Deixar ferver até os legumes estarem cozidos.
4. Com a ajuda da varinha mágica reduzir a mistura a puré.
5. Adicionar as folhas de espinafre e as salsichas cortadas às rodelas. Deixar levantar fervura.
6. Retirar do lume. Adicionar o ovo picado. Mexer e servir.
10 comentários :
É uma sopinha que muito vai agradar aos meus filhos! Beijinhos
Cozinha100segredos,
sim, é uma sopa que agrada aos pequenimos.
Um beijinho.
Mas que excelente ideia!!
Vou experimentar sem duvida alguma!!
beijinhosssss
Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.
Saygılar
Olha que ideia tão gira. Vou experimentar!
Olha que rica ideia para as criancas e mesmo para nos adultos :)
Vou experimentar :)
Beijinhos*
https://matildeferreira.co.uk/
Que engraçado sopa com salsichas! Bjs
huuummm... deve ficar óptima!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
o que ser varinha magica
É o electrodoméstico que usei para triturar a sopa.
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