Próximos Eventos
Lisboa 25 de Novembro de 2017
Sábado:
10h00 - 13h00      Workshop Doces e Receitas para a Mesa de Natal
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se
Porto 2 de Dezembro de 2017
Sábado:
10h30 - 13h30      Workshop Doces de Natal
 
 
15h30 - 18h30      Workshop Receitas para Ofertas Natalícias

segunda-feira, 10 de abril de 2017

Salame de chocolate com leite condensado e avelãs tostadas


Há bolos ou receitas que nos marcam e ficam gravadas no nosso imaginário para sempre. Uma das receitas que me acompanha desde a infância, e que associo sempre a momentos bons, a risos, a encontros de amigos e família, é o salame de chocolate. Adoro! Lembro-me que era uma sobremesa comum em muitas das festas de aniversário. Nunca faltava em almoços ou jantares de família. Ainda hoje, quando se coloca fatias de salame de chocolate na mesa para acompanhar o café, é sempre uma alegria. Toda a gente gosta. Eu não lhe resisto. Como sempre uma fatia e quando dou por mim, já estou a segurar a segunda.

Quando a Nestlé me desafiou a apresentar uma receita com leite condensado pensei logo num delicioso salame, para servir em dias de festa, cortado às fatias. Fazer o salame de chocolate com leite condensado é muito mais seguro, principalmente em dias de calor, dado que a receita não leva ovos. Quem aceita uma fatia deste tentador e irresistível salame de chocolate com leite condensado e avelãs tostadas?


Salame de chocolate com leite condensado e avelãs tostadas

Ingredientes:
1 lata de leite condensado magro Nestlé
200 g de bolacha tipo Maria
60 g de manteiga sem sal
125 g de chocolate em pó
15 g de cacau em pó
80 g de avelãs tostadas (sem a pele)


1. Partir a bolacha para uma taça. Adicionar as avelãs picadas grosseiramente.

2. Derreter a manteiga num tacho. Retirar do lume e adicionar o leite condensado, o chocolate e o cacau. Mexer muito bem.

3. Regar a bolacha com a mistura anterior. Mexer bem.

4. Colocar o salame numa folha de papel vegetal. Moldar de forma a obter um rolo. Enrolar e guardar no frigorífico até à altura de servir.

Este salame fica com um sabor a chocolate intenso, guloso. E quando se encontram as avelãs tostadas, é uma verdadeira festa de sabor no nosso palato. Experimentem. Fica mesmo muito bom!

19 comentários :

  1. Sim, é um doce de conforto. Leva-nos a uma idade e a uma memória inconfundivel. Adoro.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá bom dia Maria,
      confesso que é sobremesa que faço muitas vezes. Toda a gente gosta. E a acompanhar o café, tão bom.
      Um beijinho.

      Eliminar
  2. Com avelã parece-me super bem! Beijinhos*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. As Coisas Dela,
      fica tão bom. Aconselho a experimentar.
      Um beijinho.

      Eliminar
  3. Que bela salame,...tenho que tentar fazer,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Mary,
      faz. Acho que vais adorar.
      Um beijinho.

      Eliminar
  4. Ficou lindo e deve ser muito bom com o sabor das avelãs.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Márcia,
      fica mesmo bom e quando se encontram as avelãs tostadas, é uma verdadeira maravilha.
      Um beijinho.

      Eliminar
  5. Olá
    Sim acho uma boa ideia utilizar o leite condensado e com as avelãs...hum já estou a imaginar o sabor uma receita para guardar e experimentar!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  6. Hmm, q delícia. Da próxima vez q fizer salame, vou experimentar esta versão, adoro frutos secos :) Bjinhos e uma Doce Páscoa!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Anjo-de-Mel,
      experimenta. Acho que vais adorar.
      Obrigada.
      Um beijinho e votos de uma Páscoa feliz.

      Eliminar
  7. Olá, Isabel. Adoro as suas receitas e esta, então, ficou-me no olho. Gostaria de adaptá-la a um bolo de aniversário. Será possível aumentar as doses dos ingredientes e enformar o salame e depois pôr-lhe uma cobertura por cima, tal como um bolo de aniversário? Se sim, poderia ajudar-me com as doses dos ingredientes? Vou fazer a festa dos 13 anos do meu filho e gostaria de fazer algo diferente para bolo de aniversário e acho que um bolo-salame seria uma grande surpresa para ele e para os convidados. Beijinhos. Maria João

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Maria João,
      obrigada.
      Sim, pode fazer o salame em forma de bolo, usando uma forma de aro amovível. Pode fazer esta receita ou então dobrar as doses, e fazer uma ganache de chocolate (chocolate e natas)para a cobertura. Vai ficar uma tentação!

      Eliminar
  8. Obrigada, Isabel! Vou experimentar, então. E dobro todos os ingredientes, certo? Beijinhos. Maria João

    ResponderEliminar
  9. Isabel, esqueci-me de perguntar se com o leite condensado o salame não fica muito doce? Fica menos doce do que com açúcar? Maria João

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Maria João,
      fica doce. Um doce agradável sem ser excessivo. Na minha não precisa de levar açúcar.
      Ao dobrar os ingredienets, caso veja que está com uma consistência mais líquída é só acrescentar mais bolacha.
      Espero que corra bem.
      Um beijinho.

      Eliminar
  10. Obrigada, Isabel. Vai correr bem, de certeza. Depois venho cá dizer como foi. Beijinhos e obrigada pela ajuda. Maria João

    ResponderEliminar
  11. Correu tudo muito bem e adoraram o salame, Isabel! Muito obrigada pela ajuda! Beijinhos. Maria João

    ResponderEliminar