Piza ao almoço entre amigos

No sábado passado fomos almoçar a casa dos meus amigos Gilda e Luís. Os planos iniciais eram eles virem cá a casa numa quinta-feira e jantarmos piza, mas devido aos horários de trabalho não foi possível e marcou-se logo o almoço de sábado. A Gilda também convidou os nossos amigos Nuno e Sandra.

Assim que chegámos a Gilda já tinha o molho de tomate para a piza feito. Em vez de polpa de tomate, usou tomates pelados de conserva. Nós levámos a massa para a base, feita na máquina do pão.

Enquanto fazíamos as pizas diga-se que fomos sempre petiscando. Enquanto as pizas estavam no forno, começámos o nosso almoço com linguiça, chouriço e farinheira assados, a acompanhar fatias de broa de milho. Também tivemos pimentos padron assados, paparis e caju que o Nuno trouxe vindos de Goa.

Vamos então ao relato das nossas invenções à volta da piza:

Eu fiz uma piza de mexilhões em escabeche, previamente escorridos, camarões e queijo mozzarella ralado.



Depois de sair do forno, servi a piza com folhas de rúcula e fatias de courgette ligeiramente grelhadas com um fio de azeite.

O Ricardo na sua piza colocou rodelas de farinheira, azeitonas recheadas com pimento, tomate cereja, cogumelos frescos, pimentos padron e queijo.




O Luís usou para a sua piza linguiça, chouriço picante, azeitonas recheadas com pimento, tomate cereja, cogumelos frescos, pimento vermelho assado e quejo mozzarella ralado.





O Nuno e a Gilda fizeram uma piza a meias. O Nuno colocou na sua metade de piza chouriço que veio de Goa , achar, caju, cogumelos e queijo mozzarella.





A Gilda na sua metade colocou folhas de manjericão fresco, tomate cereja, azeitonas pretas, pesto, pimentos padron e queijo mozzarella ralado.





Para sobremesa a Gilda serviu um semi-frio de frutos silvestres que estava uma delícia, o que nos obrigou a repetir.


Eu levei uma mousse de chocolate.

As pizas que mais sucesso fizeram foram a do Luís e da dupla Gilda & Nuno, pelos menos tendo em conta o que sobrou.