segunda-feira, 18 de maio de 2009

Salada de batata com ovo e filetes de sardinha

Um destes dias cheguei a casa cansada depois de um dia de trabalho e pensei em fazer um jantar rápido. A melhor solução seria uma salada e assim fiz.

Numa panela com água e sal cozi dez batatas pequenas com pele e dois ovos. Depois de cozidos, descasquei os ovos e as batatas.

Dividi as batatas depois de cortadas ao meio por dois pratos. Cortei os ovos às rodelas e coloquei um em cada prato. Acrescentei tomates cereja cortados ao meio e azeitonas verdes recheadas com pimento. Por fim, em cada prato, espalhei uma lata de filetes de sardinha em azeite extra-virgem e azeitonas. Temperei com alho picado e vinagre.

Esta salada ficou muito agradável. O facto de as batatas usadas serem das novas, apanhadas da terra há poucos dias, fez a diferença pois, são muito mais saborosas. Por outro lado, gostei de experimentar os filetes de sardinha sem espinhas, tornam-se mais interessantes para as saladas do que as sardinhas enlatadas, na minha opinião.


10 comentários :

claudia disse...

Óptima salada!

Susana Gomes disse...

Eu gosto muito destas saladas: são rápidas e ficam um belo petisco!
:)

ameixa seca disse...

Sou perdidinha por batatas novas, o sabor é incomparável :) Bela salada!

anna disse...

Não conhecia estes filetes de sardinha, acreditas? Acho que vão ser 1 sucesso aqui em casa...
Beijinhos.

Carolina Andrade disse...

Que salada mais deliciosa!!! Tudo combinando perfeitamente. Dá uma passada lá no cerejinha que tá rolando uma promoção super bacana. Grande beijo

Pedro disse...

Realmente uma bela salada, mas gostaria de lhe dar um conselho se me permitir, coza sempre os ovos à parte.

Anónimo disse...

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Paula disse...

Bela ideia!

Leonor Rodrigues disse...

Olá!
Costumo visitar o seu blog diáriamnte. Gosto da variedade de pratos que apresenta, parabéns!
Hoje apanhei um prato costumo fazer, principalmente quando não tenho outra alternativa, mas que me sabe sempre bem.Às vezes, substituo as sardinhas por atum ao natural.
Agora que chega o tempo quente, este tipo de saladas sabem sempre bem.
(Leonor)

Comsentido disse...

Já tenho os ingredientes, vai ser a minha próxima receitinha!