Na passada sexta-feira, para o jantar, resolvi fazer uma sopa. O objectivo era aproveitar um ramo de rúcula que tinha cá em casa.
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Depois dos legumes cozidos, com a varinha mágica reduzi-os a puré. Como não queria uma sopa muito espessa, acrescentei mais um pouco de água quente. Deixei levantar fervura e adicionei três cenouras pequenas cortadas às rodelas e uma pitada de pimenta de caiena. Deixei ferver um pouco. Reguei com um fio de azeite e adicionei um ramo de rúcula.
A sopa ficou muito saborosa.
7 comentários :
Excelente sopinha. Curiosamente nunca comi sopa com rucula... Costumo comê-la maioritariamente em saladas. Mas gostei muito.
Beijinho*
Que bela sopinha! :D
Adoro rúcula mas nunca me tinha passado pela cabeça usa-la na sopa! Mas que rica ideia!
hum que delicia esta sopa.
beijinhos
Rucula na sopa!
Muito boa ideia :)
ESTOU INDO PARA A COZINHA PREPARAR ESSA DELÍCIOSA SOPA, CREIO QUE Ñ FICAREI DECEPCIONADA BOA NOITE BEIJOSSSSS JANDIRA PRADO BORO 02/08/2012
Fiz essa sopa hoje. Minha cozinha está perfumada. Obrigada.
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