quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Sopa de bacalhau com grelos e ovos



Nestes dias frios em que nem apetece sair de casa, uma sopa substancial transforma-se numa excelente forma de reconforto.

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
água da cozedura do bacalhau (aprox. 1,5 L)
água
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 dl de azeite
2 tomates grandes maduros
1/4 de pimento vermelho
sal
200 g de massa cotovelinhos
250 g de grelos (aprox.)
4 ovos

1. Cozer as postas de bacalhau em água. Limpar o bacalhau de peles e espinhas. Desfazer as postas em lascas.

2.Refogar a cebola, os alhos e o pimento no azeite. Adicionar a água de cozedura do bacalhau e acrescentar mais um pouco de água. Deixar levantar fervura.

3. Adicionar o bacalhau, os grelos e a massa. Temperar com sal e deixar cozinhar.

4. Uns minutos antes de retirar a sopa do lume, adicionar um a um os ovos, previamente abertos.

Acompanhei a sopa com fatias de pão torrado.


12 comentários :

Anónimo disse...

Para mim serve perfeitamente uma refeião principal :D
Óptimo aspecto, sim senhor!
Beijinhos doces**

ameixa seca disse...

Com essa sopa já nem precisava de mais nada. Uma fatia de pão e estava óptimo :)

Susana Antunes disse...

Para quem gosta de bacalhau como nós esta é mais uma maneira de variar e o sucesso esse está garantido...
Obrigado mais uma vez por partilhares....
Beijinhos e boa semana...

Babette disse...

Tem um aspecto formidável! Conforta só de olhar, quanto mais comer.... Fantástico!
Babette

moranguita disse...

hum mas que bel sopa.
tem tudo o que eu gosto
gostei da combinçao
beijinhos

Isabel disse...

substancial, reconfortante, original e deliciosa!
beijinho.

Ana J. disse...

Esta sopa apela mesmo ao frio.. ou melhor, o frio apela mesmo a uma sopa assim. A receita parece-me excelente. Vou anotar, pois apesar de estar de dieta, com pequeninhas alterações, acho que consigo encaixá-la na dieta.

Moira - Tertúlia de Sabores disse...

Essa sopa e um paozinho alentejano e eu ficava jantada. Muito boa sugestão para espantar o frio.

Unknown disse...

Boa tarde!Achei sua receita maravilhosa, mas estou com uma dúvida a respeito do ingrediente chamado grelo, pela foto acho que é o que chamamos aqui no Brasil de brócolos ou brócolis. Será este o ingrediente?

Laranjinha disse...

Olá Alberto,

muito obrigada pelo seu comentário. Aqui em Portugal nós dizemos grelos ao que vocês dizem brotos ou rebentos, se não estou enganada. É diferente dos brócolos. Por exemplo, encontramos grelos de couve e grelos de nabiças.

Espero ter ajudado ..

Profiterole disse...

Vou fazer isto para a janta :)

Laranjinha disse...

Profiterole,
espero que goste!