Esta semana tem sido especial no que diz respeito à cozinha e aos meus cozinhados. Devido à iniciativa Lisboa Restaurant Week não tenho cozinhado, à excepção desta salada de batata, atum e ovo que fiz para o projecto 4 por 6. Uma salada revela-se sempre uma excelente opção para alturas em que temos menos tempo.
Ingredientes:400 g de batatas
4 ovos cozidos
0,180 g de ervilhas cozidas
1/2 pimento vermelho assado
70 g de azeitonas pretas
3 folhas de alface
80 g de tomate cereja
2 latas de filetes de atum
azeite
pimenta
sal
1. Cozer as batatas em água e sal.
2. Cortar as batatas em quatro, os ovos às rodelas, o pimento em tirinhas e os tomates cereja ao meio.
3. Escorrer o atum.
4. Misturar os ingredientes numa taça.
5. Temperar a salada com azeite, pimenta e sal a gosto.
Esta saladinha, foi hoje o meu almoço.
Vamos então às contas:
6 comentários :
eu adoro esta salada e tambem esteve para ser o almoço
mas depois tive peixinho fresco
quero ver as novas cozinahs que visistas-te nesta iniciativa
beijinhos
Como eu costumo dizer: o atum em lata é o melhor amigo dos solteiros e dos pais de gémeos (que é o meu caso!...)
Beijinhos e bom fds
Babette
É uma óptima sugestão, que quase todos aprovam :)
Oi
Que bom saber dessa
salada eu tenho uma lata
de atum não sabia o que
fazer.
Obrigada pela receita.
Bom fim de semana.
Beijos...
Lúcia.
Comprei tudo para fazer esta salada. Parece bem deliciosa e vamos comer-la amanha. :)
Que salada super linda e apetitosa, comeria ela todinha agora mesmo! Feliz dia da Mulher! Bjinhos
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