A semana que terminou foi preenchida com a Lisboa Restaurante Week. Ainda me falta falar-vos dos três últimos restaurantes a que fui, mas isso fica para depois. Por enquanto, aqui fica uma sopa muito agradável que descobri no site Simple Great Meals.
Ingredientes:
2 cebolas
500g de abóbora
250g de batata-doce
500g de grão cozido
1 colher de chá de cominhos
2L de água
azeite
sal
pimenta
coentros picados
1. Cozer as cebolas, a abóbora, a batata-doce e o grão em 2L de água.
2. Triturar os legumes. Adicionar os cominhos, sal e azeite. Deixar levantar fervura e retirar do lume.
3. Servir com os coentros picados e um pouco de pimenta a gosto.
Esta sopa é, como se poderá dizer, encorpada, graças ao grão e à batata-doce. Os cominhos dão-lhe um toque especial, quase exótico.
7 comentários :
Simple great soup. Love the napkin :)
Adoro o sabor da abóbora e batata-doce juntos.
Uma sopa que me agradou bastante.
Bjs
Deve ser deliciosa. Beijocas
Pelo aspecto parece uma delicia. Nunca experimentei cominhos na sopa. O guardanapo é bonito (como diz a Ameixa, se calhar foi ela que ofereceu Lol) :))
Ameixinha, Sandra G e No conforto da minha Cozinha,
a abóbora e a batata-doce resultam muito bem em sopa. Desta vez experimentei com grão e gostei também.
Raspas de Laranja,
os cominhos dão um toque muito especial à sopa. Mas como o sabor é muito forte e como tal não se deve colocar muito. Quando vi estes guardanapos achei-os o máximo e não resisti. Fizeram-me sentir que estava na Primavera. :)
Um beijinho.
deve ser mesmo muito boa pois tem uma cor muito bonita beijinhos
hum uma sopia vinha mesmo bem acredita emmso com calor eu gosto de sopa
beijinhos
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